Sie haben noch nie eine so ungewöhnliche Lasagne probiert! Bereiten Sie Lasagne mit Hühnchen, Kürbis und Pesto zu – Sie und Ihre Familie werden staunen, wie sich so ungewöhnliche Zutaten in diesem Gericht vereinen.
Es ist notwendig
- - 12 Lasagneblätter;
- - 4 Hähnchenbrust ohne Knochen;
- - 600 g Kürbis;
- - 300 ml Hühnerbrühe;
- - 300 g Mascarpone oder fette Sauerrahm;
- - 150 g Pestosauce;
- - 90 g geriebener Parmesan;
- - 50 g Pinienkerne;
- - 2 mittelgroße Zwiebeln;
- - 5 Knoblauchzehen;
- - 10 Zweige Basilikum;
- - 4 EL. Löffel Milch;
- - 1, 5 Kunst. Esslöffel Mehl;
- - Olivenöl, gemahlene Muskatnuss, schwarzer Pfeffer, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Das Hähnchenfilet in Mehl tauchen. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Zwiebel hineingeben, weich braten, dann Knoblauch hinzufügen und 3 Minuten braten. Den Knoblauch und die Zwiebel an den Rand der Pfanne schieben, das Hähnchenfilet in das Mehl legen und von jeder Seite 2 Minuten braten. Mit Hühnerbrühe aufgießen, abdecken, 7 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Anschließend die Filets in kleine, faserige Stücke sortieren.
Schritt 2
Die Hälfte der Mascarpone und Pesto in die Pfanne geben, 5 Minuten kochen, bis sie leicht eingedickt sind. Dann die Hitze ausschalten, gehackte Basilikumblätter in die Sauce geben. Pesto können Sie selbst herstellen, indem Sie zum Beispiel Koriander, Knoblauch, Limettensaft, Pfeffer und Salz im Prozessor mischen. Dann Olivenöl einfüllen, glatt rühren. Dies ist eine übliche Art, Pesto zuzubereiten, und Sie können nach Belieben andere Zutaten hinzufügen.
Schritt 3
Kürbis schälen, in Würfel schneiden, in einen Topf geben, 2 EL einfüllen. Esslöffel Wasser, unter dem Deckel weich köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer würzen, Muskatnuss hinzufügen, mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 4
Die Hälfte der Hähnchen-Pesto-Sauce in eine gefettete Auflaufform geben, mit 4 Lasagneblättern bedecken. Die nächste Schicht ist Kürbispüree, vergessen Sie nicht, mit geriebenem Parmesan (halb) zu bestreuen. 4 Lasagneblätter wieder einlegen, restliche Sauce auslegen, mit Blättern abdecken. Milch mit Mascarpone verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Lasagne übergießen. Mit Parmesan, Pinienkernen bestreuen. 40-45 Minuten goldbraun backen.
