Garnelen leben in allen Meeren der Welt, sie sind längst zu einem Lieblingsprodukt in der Küche aller Küstenländer geworden. Garnelenfleisch ist reich an Proteinen und Mikroelementen (Jod, Natrium, Kalzium, Phosphor), enthält fast kein Fett und kann als Diätprodukt angesehen werden. Shrimps werden auf verschiedene Weise zubereitet: Sie werden gekocht, in Öl gebraten und gegrillt, gebacken. Gebackene Shrimps sind gut, weil sie ein Minimum an Fett enthalten und ein Maximum an Nährstoffen erhalten.
Es ist notwendig
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- Für Garnelen in Tomatensauce:
- 1 EL. ein Löffel Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 800 g Tomaten aus der Dose,
- 1/4 Tasse Petersilie
- 1 EL. ein Löffel Dill,
- 500 g frische Garnelen,
- 100 g Feta-Käse,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer
- Für gebackene Garnelen:
- 6 Stk. frische oder gefrorene Riesengarnelen,
- 3-4 TL Knoblauch
- durch die Presse gegangen,
- Saft einer Zitrone,
- Butter.
- Für Garnelen
- in Schinken gebacken:
- 100 ml Olivenöl
- Saft und Schale einer Zitrone,
- Schale einer Limette,
- 1 EL. ein Löffel flüssiger Honig,
- 12 große, geschälte frische Garnelen
- 100g Schinken.
- Für gebackene Riesengarnelen mit Tomaten:
- 300 g frische Tigergarnelen,
- 300g Tomaten,
- 100 ml Tomatensaft
- 8 EL. Esslöffel Olivenöl
- 2-3 Knoblauchzehen
- Zitrone,
- Salz-
- Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Gebackene Garnelen in Tomatensauce Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, fein gehackte Zwiebeln hinzufügen und 3-5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Dann den Knoblauch dazugeben und etwa 30 Sekunden braten. Die gehackten Tomaten anrichten, die Sauce zum Kochen bringen, die Pfanne abdecken, Hitze reduzieren und 8 Minuten kochen lassen.
Schritt 2
Die Pfanne vom Herd nehmen, fein gehackte Kräuter, Garnelen, Käse, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Backofen auf 200 °C vorheizen, Pfanne in den Ofen stellen, Garnelen 10-12 Minuten backen.
Schritt 3
Gebackene Garnelen Den Bauch der Garnelen der Länge nach aufschneiden, ohne die Schale zu entfernen, "auffalten", gut abspülen und trocknen lassen. Dann mit Zitronensaft übergießen, einen halben Löffel Knoblauch durch eine Presse und ein kleines Stück Butter geben. Backofen auf 180 °C vorheizen, Backblech mit Pflanzenöl einfetten, mit der Garnelenschale nach unten auf das Backblech legen und 15 Minuten in den Backofen schieben.
Schritt 4
Im Schinken gebackene Garnelen Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie nicht auf dem Grill anbrennen. Die Sauce zubereiten: Olivenöl, Zitronenschale und -saft, eine Limettenschale und Honig verquirlen und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
Schritt 5
Wickeln Sie jede Garnele in ein halbes Stück Schinken (verwenden Sie spanischen Serrano- oder Parmaschinken) und spießen Sie es auf. Auf einem Grillrost auf jeder Seite 2-3 Minuten backen oder auf jeder Seite 1-2 Minuten grillen. Mit der Soße servieren.
Schritt 6
Gebackene Tigergarnelen mit Tomaten Backofen auf 200 °C vorheizen, Garnelen waschen und schälen, in eine Auflaufform geben. Tomaten waschen und fein hacken, Tomaten, Tomatensaft, Olivenöl, Gewürze und fein gehackten Knoblauch vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft beträufeln, Garnelensauce darübergießen. Die Form auf die untere Ebene in den Ofen stellen, 20-25 Minuten backen.
