Gebackenes Hühnchen mit Blumenkohlgarnitur ist ein leichtes und sättigendes Gericht. Es lässt sich sehr schnell zubereiten und eignet sich daher sowohl für das Mittagessen als auch für eine festliche Tafel.
Es ist notwendig
- - 1 Kadaver eines jungen Huhns;
- - 700-800 g Blumenkohl;
- - 30-40 gr Ölablass;
- - 1 Teelöffel Adjika;
- - 40-50 ml Wasser;
- - Pfeffer und Salz.
Anleitung
Schritt 1
Der erste Schritt besteht darin, den Hühnerkadaver vorzubereiten: Gut waschen, überschüssiges Fett abschneiden, innen und außen mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer einreiben. Die Butter schmelzen und das Hähnchen damit bestreichen. Die Karkasse gleichmäßig mit einer dünnen Schicht Adjika bestreichen.
Schritt 2
Legen Sie den fertigen Hühnerkadaver auf ein Backblech und gießen Sie 50 ml Wasser ein. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Hühnchen hineinlegen. Sobald das Huhn beginnt, Saft zu produzieren, können Sie die Temperatur auf 180 Grad reduzieren. Von Zeit zu Zeit müssen Sie das Huhn mit dem freigesetzten Fett gießen, um es saftiger zu machen. Es dauert ungefähr eine Stunde, um das Huhn zu kochen. Die Bereitschaft des Huhns kann mit einer Gabel überprüft werden: An den Einstichstellen sollte klarer Saft erscheinen.
Schritt 3
Während das Huhn kocht, müssen Sie den Blumenkohl kochen. Das Kochwasser gut salzen, eine Prise Zucker und einen Löffel Butter dazugeben. Blumenkohl kochen, bis er weich ist.
Schritt 4
Sobald der Blumenkohl gekocht ist, können Sie ihn in ein Sieb geben, um überschüssiges Wasser abzulassen.
Schritt 5
Legen Sie das fertig gebackene Hähnchen auf eine Schüssel, fügen Sie Blumenkohlgarnitur und Kräuter hinzu. Heißes Hähnchen mit Blumenkohl servieren.
