Wir sind es gewohnt, Caesar in Restaurants zu bestellen, aber wir essen es oft klassisch, und es gibt ein Caesar-Rezept, das Sardellen enthält. Wie kocht man "Caesar mit Sardellen"?
Es ist notwendig
- - 350 g Römerblätter
- - 120 g Parmesan
- - 2 Eier
- - 1 Packung Cracker (150 g)
- - 60 g Sardellen
- - 3 Knoblauchzehen
- - 1 Zitrone
- - 3 EL. l. Olivenöl
- - 2 EL. l. Mayonnaise
- - 1 Teelöffel Senf
- - Salz
- - Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Knoblauch schälen, sehr fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse geben, in eine Salatschüssel geben.
Schritt 2
Die Römersalatblätter unter fließendem kaltem Wasser abspülen und an einem warmen Ort, vorzugsweise am Fenster, natürlich trocknen. Die verarbeiteten Blätter grob hacken oder zupfen, in eine Schüssel Knoblauch geben.
Schritt 3
Gießen Sie Wasser in einen Topf, geben Sie Eier hinein, geben Sie einen halben Löffel Salz hinzu, damit die Eier nicht platzen, und bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie die Eier 7 Minuten lang. Die fertigen Eier vom Herd nehmen und unter kaltes Wasser legen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 4
Caesar Salatsauce ist einfach zuzubereiten. 1 Zitrone nehmen, abspülen, halbieren. Saft einer halben Zitrone auspressen und in einen kleinen Behälter gießen. Sardellen, Mayonnaise, Olivenöl, Pfeffer und Salz zum Zitronensaft geben, alles gut vermischen.
Schritt 5
Eier in eine Salatschüssel geben, Salat mit der vorbereiteten Sauce würzen, alle Zutaten mischen.
Schritt 6
Parmesan auf einer groben Reibe reiben, über den Salat streuen, Croutons dazugeben, etwas mischen. "Caesar mit Sardellen" ist fertig.
