Kalte Rote Bete ist besonders gut während der heißen Sommersaison. Für diese Suppe müssen Sie junge Rüben verwenden, da Sie auch ihre Spitzen benötigen.
Es ist notwendig
- - Rüben - 400 g
- - Karotten - 3 Stk.
- - Kartoffeln - 4 Stk.
- - Brühwurst - 200 g
- - Salz, Kräuter
- - Apfelessig - 30 g
Anleitung
Schritt 1
Um kalte Rote Beete zuzubereiten, müssen Sie zuerst die notwendigen Zutaten vorbereiten. Zuerst müssen Sie die Rüben waschen und dann die Spitzen von der Wurzelfrucht trennen. Die Rüben sollten mit einem Messer oder Spezialschäler geschält und in dünne Streifen geschnitten werden.
Schritt 2
Als nächstes müssen Sie die Karotten waschen, mit einem Gemüseschäler schälen und in dünne Streifen schneiden. Für die Schönheit des Gerichts ist es ratsam, es wie Rüben zu schneiden.
Schritt 3
Sie müssen einen Topf nehmen und drei Liter Wasser einfüllen. Die Pfanne auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen. Apfelessig hinzufügen. Feuer reduzieren.
Schritt 4
Kartoffeln müssen gewaschen, geschält und gewürfelt werden. Dann in einen Topf geben und aufkochen.
Schritt 5
Gekochte Wurst sollte in Würfel geschnitten und zu Gemüse gegeben werden. Anstelle von Würstchen können Sie auch Würstchen verwenden.
Schritt 6
Junge Rübenoberteile und Grüns müssen mit einem scharfen Messer geschnitten und in die Pfanne zum Gemüse gegeben werden.
Schritt 7
Rote Bete sollte bei schwacher Hitze gekocht werden, bis das Gemüse gar ist, etwa 45 Minuten. Wenn das Gericht fertig ist, nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es mehrere Stunden ziehen. Beim Servieren Salz in die Suppe geben. Die Rote Bete kalt mit Sauerrahm und Meerrettich servieren.
