Köstliche Muffins mit Zitronengeschmack und Schokoladentropfen garen in etwa einer Stunde. Es stellt sich als universeller Genuss für Tee heraus. Sowohl Zitronenschale als auch -saft gehen in den Teig, was den Backwaren mehr Geschmack verleiht.
Es ist notwendig
- - 200 g Zucker;
- - 100 g dunkle Schokolade;
- - 100 ml Milch;
- - 50 g Butter;
- - 1 Zitrone;
- - 1 Ei;
- - 1 1/2 Tassen Mehl;
- - 1 Teelöffel Backpulver.
Anleitung
Schritt 1
Zucker und weiche Butter zerdrücken (eine halbe Stunde vor der Zubereitung der Muffins aus dem Kühlschrank nehmen). Geben Sie das Hühnerei unter ständigem Rühren ein. Hälfte Mehl und Backpulver zugeben, umrühren.
Schritt 2
Die Schale der Zitrone einreiben und den Saft der Hälfte der Zitrone auspressen. Schale und Saft zum Teig geben, gut verrühren. Milch einfüllen, restliches Mehl hinzufügen. Den Teig kneten.
Schritt 3
Nehmen Sie ein Stück dunkle Schokolade, zerdrücken Sie es, fügen Sie es dem fertigen Teig hinzu, rühren Sie um.
Schritt 4
Muffinförmchen vorbereiten. Wenn Sie sie aus Metall haben, können Sie sie mit Öl einfetten oder mit speziellen Papiereinlagen abdecken. Silikonformen müssen nicht geölt werden - Muffins sind leicht herauszubekommen.
Schritt 5
Den Teig in Formen gießen, in den Ofen geben. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backen Sie Zitronenmuffins mit Schokoladentropfen 40-50 Minuten lang, überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher - sie kochen möglicherweise nicht früher, alles hängt von der Größe Ihrer Formen und den Eigenschaften Ihres Herds ab.
Schritt 6
Servieren Sie fertige Muffins heiß oder gekühlt. Sie werden nicht länger als 2 Tage gelagert, dann werden sie nicht mehr so weich und aromatisch.
