Sehr originelle und schnell zuzubereitende Suppe - Gurke mit Tintenfisch.
Es ist notwendig
- - 2 Liter Wasser
- - 1 Zwiebel
- - 300 g Weißkohl
- - 3 Kartoffeln
- - 1 mittelgroße Karotte
- - 3 Gurken
- - 1 Lorbeerblatt
- - 2 Tintenfische
- - Piment
- - Salz
Anleitung
Schritt 1
Schäl die Kartoffeln. In Würfel schneiden. Den Weißkohl in dünne Streifen schneiden. Wasser zum Kochen bringen. Den vorbereiteten Kohl und die Kartoffeln in kochendes Wasser geben. Bis zur Hälfte kochen.
Schritt 2
Karotten und Zwiebeln schälen. Karotten reiben. Die Zwiebel sehr fein hacken. Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten. Die Pfanne mit der Brühe und dem Gemüse in den Topf geben. Alles zusammen fünf Minuten kochen.
Schritt 3
Gurken in Würfel schneiden. In einer Pfanne mit etwas Wasser erhitzen. Die geschmorten Gurken in einen Topf geben. Mit Salz würzen, Lorbeerblatt und einige Pimenterbsen hinzufügen.
Schritt 4
Den Tintenfisch mit kochendem Wasser überbrühen. Die Folien entfernen und in große Streifen schneiden. Den gehackten Tintenfisch fünf Minuten nach den Gurken in die Suppe geben. Weitere fünf Minuten kochen.
Schritt 5
Bestehen Sie auf der Gurke für zwanzig Minuten und servieren Sie.
