Wenn Sie etwas Außergewöhnliches und gleichzeitig Befriedigendes wollen, bereiten Sie Beef Zrazy nach Warschauer Art zu. Die Hauptzutat in diesem Gericht ist Rindfleisch. Das Fleisch wird zusammen mit einer wunderbaren Sauce gegart und es wird köstlich und aromatisch.
Es ist notwendig
- - Pflanzenöl - 30 ml;
- - Zwiebeln - 2 Stück;
- - Butter - 50 g;
- - Weizenmehl - 30 g;
- - Rindfleisch - 450 g;
- - Semmelbrösel - 2 Esslöffel;
- - Meersalz - 1/2 TL
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch unter fließendem Wasser gut abspülen. Anschließend das Rindfleisch quer zur Faser in breite Stücke schneiden. Die Stücke sollten etwa 1,5 Zentimeter dick sein. Das Fleisch gut schlagen, bis dünne, flache Stücke entstehen.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Etwas weiche Butter und Semmelbrösel zur Zwiebel geben. Mischen Sie die gesamte Masse gründlich - dies ist die Füllung.
Schritt 3
Die vorbereitete Füllung zu gleichen Teilen auf jedes Fleischstück geben. Rollen Sie jedes Stück zu einer Rolle, sichern Sie jede Kante mit einem Zahnstocher. Tauchen Sie die Produkte in Mehl. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne und legen Sie Rinderröllchen darauf.
Schritt 4
Die Brötchen bei starker Hitze von allen Seiten anbraten. Ihre Farbe sollte hellbraun werden. Legen Sie die frittierten Speisen in einen Topf. Restliche Füllung darauf verteilen, 250 ml Wasser dazugeben, salzen.
Schritt 5
Mit einem Deckel abgedeckt bei schwacher Hitze 1,5 Stunden köcheln lassen. Achten Sie darauf, dass das Gericht nicht anbrennt. Das Fleisch sollte weich und sehr saftig werden und eine duftende und schmackhafte Sauce darum bilden.
Schritt 6
Servieren Sie fertiges Rinderzrazy nach Warschauer Art mit Reis, Kartoffeln oder Salat aus Tomaten, Gurken, Knoblauch, Zwiebeln, Paprika und Petersilie.
