Sojasprossen in Kombination mit geräuchertem Hähnchenfilet verleihen dem Salat einen ganz außergewöhnlichen Geschmack, Knoblauch und Ingwer würzen. Dieser Salat kann zum Mittag- und Abendessen genossen oder als Vorspeise serviert werden.
Es ist notwendig
- - geräuchertes Hühnerfilet 200 g;
- - Sojasprossen 150 g;
- - Knoblauch 2 Zähne;
- - Paprika 1 Stk.;
- - Ingwerwurzel 1 cm;
- - Sojasauce 1 EL;
- - Sesamöl 1 EL;
- - Reisessig 1 EL;
- - Salat, Sesamsamen - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Salatblätter waschen, trocknen lassen und in einer Schüssel mit den Händen in Stücke zupfen. Die Paprika halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Räucherfilet und Paprika in Streifen schneiden.
Schritt 2
Schäle den Knoblauch. Ingwer und Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben, mit Soja und Reisessig mischen.
Schritt 3
Eine Pfanne vorheizen, Sesamöl hinzufügen und die Sojasprossen etwa zwei Minuten anbraten.
Schritt 4
Die Salatblätter auf eine Schüssel geben, auf die Blätter gehackte Filets und Paprika legen, gebratene Sojasprossen, Ingwer-Knoblauch-Sauce darübergießen. Den fertigen Salat mit Sesam bestreuen.
