Ernährungswissenschaftler wiederholen immer wieder, dass das Frühstück die Hauptmahlzeit des Tages ist. Es soll nicht nur sättigend und schmackhaft, sondern auch ausgewogen sein. Es wird angenommen, dass ein ideales Frühstück etwa 50% Kohlenhydrate (meist langsam), 30-35% Fett und bis zu 15% Protein enthalten sollte. Ein paar Stunden nach Ihrem ersten Frühstück können Sie einen Snack mit frischem Obst genießen. Und welche Art von Frühstück wird zum Abnehmen nützlich sein?
8 Fakten zum richtigen Frühstück
1. Der Kaloriengehalt der ersten Mahlzeit sollte 400-600 Kilokalorien oder etwa 25-30% des Tageswertes betragen.
2. Die gesündesten Lebensmittel am Morgen sind Getreide (Getreide, Vollkornbrot) und Eiweißprodukte (Eier, Hüttenkäse).
3. Fruchtsaft kann auch zum Frühstück konsumiert werden, jedoch nicht täglich. Die besten Kombinationen sind Haferflocken und Apfelsaft, Rührei und Tomatensaft, Quarkgericht und Orangensaft.
4. Eier zum Frühstück sind vorzugsweise gekocht oder in Form eines Omeletts mit Gemüse. Rührei mit Wurst ist das falsche Frühstück, es ist zu viel Fett in diesem Gericht.
5. Die gesündesten Frühstückszerealien sind Haferflocken, Buchweizen und Hirse. Sie können einige Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen.
6. Sandwiches können auch zum Frühstück gegessen werden, aber nur, wenn Sie das Weißbrot durch Vollkornbrot und die Wurst ersetzen - durch fettarmen Käse und frische Tomaten.
7. Verzehrfertige Frühstückszerealien und abgepackte Zerealien enthalten zu viele schnelle Kohlenhydrate, um den Körper lange satt zu halten.
8. 15-20 Minuten vor dem Frühstück auf nüchternen Magen wird empfohlen, ein Glas Wasser zu trinken - dies ist gut für die Verdauung.
Gesunde Frühstücksrezepte
Spiegeleier in Paprika
Zutaten:
- 2 Eier;
- 1 große Paprika;
- Salz;
- Pflanzenfett;
- frische Kräuter.
Vorbereitung:
1. Paprika waschen, 2 dünne Ringe an der breitesten Stelle davon abschneiden. Sie müssen flach sein, um gleichmäßig zu garen.
2. Legen Sie die Ringe in eine gefettete Pfanne und braten Sie sie von beiden Seiten leicht an. In jeden Ring ein Ei schlagen, mit Salz würzen, zudecken und bei schwacher Hitze weich braten.
3. Waschen und schneiden Sie das Grün. Auf das fertige Rührei streuen. Toast kann mit den Spiegeleiern serviert werden.
Quark Charlotte
Zutaten:
- 800 g fettarmer Hüttenkäse;
- 100 g Naturjoghurt;
- 2 Eier;
- 2 Äpfel;
- 1 EL. ein Löffel Maisstärke;
- 1 EL. ein Löffel gemahlene Haferkleie;
- Zucker nach Belieben;
- Vanilleextrakt.
Vorbereitung:
1. Alle Zutaten außer Äpfel rühren, mit einem Mixer glatt rühren. In eine Auflaufform legen.
2. Äpfel waschen, schälen, in kleine Stücke schneiden und auf die Quarkmasse geben. Streuen Sie ein wenig Zucker.
3. Im Ofen eine Stunde bei 180 ° C backen. Den fertigen Auflauf mit Mandelblättern bestreuen.
Hirsebrei mit Kürbis und Rosinen
Zutaten:
- 200 g Hirse;
- 300 g Kürbismark;
- 1 Liter Milch;
- 50 g Rosinen oder getrocknete Aprikosen;
- Zucker nach Belieben;
- ein Stück Butter;
- eine Prise Salz.
Vorbereitung:
1. Den Kürbis grob reiben oder in Würfel schneiden. Hirse abspülen. Fetten Sie den Multicooker mit einem Stück Butter ein. Hirse, Kürbis, gewaschene Rosinen, Zucker und Salz in eine Schüssel geben.
2. Mit kalter Milch bedecken. Stellen Sie den Modus auf 40 Minuten ein. Lassen Sie den Brei nach Ende des Garvorgangs 10 Minuten im Modus.
