Obstsalate werden immer beliebter und kein Wunder, dass sie einfach zuzubereiten, gesund und nahrhaft sind. Und wenn Sie ein wenig Fantasie zeigen, können Sie mit Ihren eigenen Händen ein echtes kulinarisches Meisterwerk schaffen.
Es ist notwendig
- - 4 Stück Avocados;
- - 3 Stück Orangenpfirsich;
- - 100 g Rucola-Grüns;
- - 150 g Mozzarella-Käse;
- - 50 g Alphacho;
- - 50 g Walnüsse;
- - 20 g Zedernnussöl;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Für Salat eignen sich reife Avocados mit einem leicht weichen Fruchtfleisch von hellgrüner oder gelblicher Farbe. Avocado waschen, trocken tupfen. Die Haut vorsichtig mit einem scharfen Messer schälen. In zwei Hälften schneiden und den Knochen entfernen. Avocadofleisch in sehr dünne Scheiben oder kleine Streifen schneiden.
Schritt 2
Nimm Pfirsiche. Süßorangenpfirsiche oder flache rosa Pfirsiche eignen sich gut für dieses Rezept. Pfirsiche waschen, halbieren und den Kern aus der Mitte entfernen. Wenn Sie Pfirsichschalen nicht mögen, schälen Sie sie vor dem Schneiden. Die Pfirsiche in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Frischen Rucola in kaltem Wasser abspülen, trocknen und in eine Tasse geben. Mozzarella und Alfacho auf einer feinen Reibe reiben. Die Walnüsse schälen und in große Stücke halbieren oder vierteln. Käse, Avocados, Pfirsiche, Walnüsse zur Rucola geben, leicht salzen und etwas Zedernnussöl hinzufügen. Es kann auch durch Balsamico- oder Olivensauce ersetzt werden. Vor dem Servieren den Salat leicht umrühren.
