Dieser köstliche Kuchen ist sehr schnell und mit einfachen Zutaten zubereitet, sodass Sie Ihre Familie oder Gäste immer erfreuen können.
Es ist notwendig
- Butter 200 Gramm;
- Zucker 180 Gramm für Kuchen und 50 Gramm für Sahne;
- Vanillezucker 10 Gramm (1 kleine Packung);
- 5 Hühnereier;
- Weizenmehl 250 Gramm;
- Backpulver 1 Teelöffel;
- Milch 50 ml;
- Pfirsiche 6 Stück (außerhalb der Saison können Sie auch Dosen nehmen);
- große Birne 1 Stück (oder 2 kleine);
- fettreiche Sauerrahm (mindestens 25%) 400 Gramm;
- 1 Prise salzen (nach Geschmack);
- Mandelbrösel oder -scheiben zum Garnieren.
Anleitung
Schritt 1
Die Butter in einer Schöpfkelle schmelzen, bis sie weich ist (nicht sprudeln!). Zucker hinzufügen, mahlen. Dann Vanillezucker, vorgeschlagene Eier hinzufügen, alles glatt rühren. Gießen Sie kalte Milch in einem dünnen Strahl, mischen Sie erneut.
Schritt 2
Mehl durch ein feines Sieb sieben, Backpulver dazugeben, mischen. Nach und nach zu der flüssigen Mischung geben, gründlich mischen, bis sie glatt ist, Sie können einen Mixer verwenden. Der Teig sollte etwa die Konsistenz von Sauerrahm haben.
Schritt 3
Bereiten Sie eine Auflaufform vor, gießen Sie den Teig hinein. Pfirsiche und Birnen in dünne Scheiben oder Spalten schneiden. Wenn die Frucht hart ist, schneiden Sie sie so dünn wie möglich. In Schichten auf den Teig legen (in diesem Fall kann ein Teil der Früchte in den Teig "fallen").
40-45 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.
Schritt 4
Während der Kuchen backt, können Sie die Sahne zubereiten. Mischen Sie dicke Sauerrahm mit Zucker in einem Mixer (Sie können Puderzucker nehmen). Sie können der Sahne auch Zimt oder Vanillezucker hinzufügen. 30 Minuten kalt stellen.
Schritt 5
Kalte Sahne auf den heißen Kuchen geben, ca. 20-30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen. Mit Mandelbrösel bestreuen und nach Belieben dekorieren.
Schritt 6
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, stellen Sie ihn für mehrere Stunden in den Kühlschrank (Sie können über Nacht). Der Kuchen ist fertig!
