Mit der Ankunft des Frühlings und Sommers beginnen die Menschen, Kebabs zu kochen. Aber was ist, wenn das Schwein, Huhn und Rind schon langweilig sind? In diesem Fall können Sie Ihre Ernährung mit Tintenfisch-Kebabs mit Limette, Frühlingszwiebeln, Koriander und Chili abwechslungsreich gestalten.
Es ist notwendig
- - Limette - 1 Stk.;
- - Frühlingszwiebeln - 1 Bund;
- - Olivenöl - 1 Esslöffel;
- - Weinessig - 3 Esslöffel;
- - Zucker - 1 Esslöffel;
- - Minze und Koriander - 2 Esslöffel;
- - rote Chilischote - 2 Esslöffel;
- - Tintenfischtentakel - 450 g.
Anleitung
Schritt 1
Koriander und scharfes Chili mit einem scharfen Messer mahlen. Kombinieren Sie Olivenöl, Essig, Zucker, Koriander und Chili in einer mittelgroßen Schüssel. Alle Zutaten gut vermischen.
Schritt 2
Das Innere des Tintenfischs schälen, die Oberflächenfilme entfernen und gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Das Fleisch in etwa 20 Zentimeter große Stücke schneiden und in die zuvor vorbereitete Marinade legen. Rühre die Marinade mit sauberen Händen um, bis die Stücke vollständig von der Mischung umhüllt sind.
Schritt 3
Decken Sie den Behälter mit Plastikfolie ab und marinieren Sie das Tintenfischfleisch zwei Stunden lang. Anschließend die Tentakel auf 4 Spieße stecken. Es ist besser, Spieße flach in Form von Spießen zu verwenden - das Fleisch dreht sich nicht darauf, es ist bequem zu verwenden.
Schritt 4
Das Fleisch ist sehr zart, also den Tintenfisch-Kebab nur 4 Minuten grillen, die Spieße mit dem Fleisch ständig wenden. Es ist wichtig, das Gericht nicht zu lange zu kochen, da das Fleisch sonst zäh wird und seinen Geschmack verliert.
Schritt 5
Frühlingszwiebeln auf dem Grill backen, Marinade in einem geeigneten Behälter erhitzen. Die Tintenfischspieße mit Frühlingszwiebeln, Limettenhälften und Marinade servieren. Außerdem können Sie eine Art Salat zubereiten, mit Butter, Mayonnaise oder hausgemachtem Sauerrahm würzen.
