Ich liebe Reisen. Von jeder Reise versuche ich ein Originalrezept in mein Kochbuch zu bringen. In Vietnam habe ich das Rezept dafür gelernt, oder sie werden auch Frühlingsrollen genannt. Dieses Gericht braucht nicht länger als 30 Minuten zum Kochen. Auch wenn die Zeit nicht ausreicht, haben Sie also immer Zeit zum Kochen.
Es ist notwendig
- - Reispapier (erhältlich in der Sushi-Warenabteilung) - 10 Stk. (kleiner Durchmesser),
- - Gurke - 2 Stk.,
- - gekochte und geschälte große Garnelen - 200 g,
- - Ei - 2 Stk.,
- - rohe Karotten - 1 Stk.,
- - grüner Blattsalat - Bund,
- - Salz,
- - Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Für scharfe Sauce: 1 fein gehackte Chilischote, 200 ml Pflanzenöl, 4 EL mischen. l. Zitronensaft und Salz.
Schritt 2
Befeuchten Sie die Reispapierblätter mit Wasser und verteilen Sie sie überlappend auf einer Bambusmatte, um ein großes Blatt zu erhalten. Eier mit einer Gabel mit Gewürzen schlagen und ein dünnes Omelett braten. In Streifen schneiden.
Schritt 3
Gurken schälen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 4
Die Karotten schälen und in Streifen schneiden. Auf Reispapier zuerst die Salatblätter, dann die Gurke, Karotte, Omelette, Garnele legen und alles zu einer festen Rolle rollen. Schließen Sie die Ränder, wenn nötig, befeuchten Sie sie mehr, um sie klebriger zu machen. Die Rolle in Stücke schneiden. Mit heißer oder Sojasauce servieren.
