Wie Man Ein Sammelsurium Mit Pilzen Selbst Kocht

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Wie Man Ein Sammelsurium Mit Pilzen Selbst Kocht
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Video: Wie Man Ein Sammelsurium Mit Pilzen Selbst Kocht

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Video: Gebratene Champignons in Saurer Sahne zubereiten - Pilzpfanne Rezept 2024, April
Anonim

Soljanka gewann einen Ehrenplatz auf der slawischen Tafel. Die Zubereitung dauert nicht lange, aber das Ergebnis wird die anspruchsvollsten Feinschmecker begeistern. Je nach Menge der verschiedenen Fleischsorten regelt die Gastgeberin die Sättigung des Gerichts.

Soljanka mit Pilzen
Soljanka mit Pilzen

Es ist notwendig

  • - Rinderbrust - 700 g
  • - Würstchen - 100 g
  • - Geräuchertes Hühnchen - 200 g
  • - Wurst - 200 g
  • - Zwiebeln - 150 g
  • - Eingelegte Gurken - 150 g
  • - Gesalzene Pilze - 100 g
  • - Karotten - 200 g
  • - Tomatenmark - 30 g
  • - Sauerrahm - nach Geschmack
  • - Gewürze - gemahlener schwarzer Pfeffer, Lorbeerblätter, Salz
  • - Grüns - Dill, Petersilie, Kapern
  • - Dekoration - Oliven, Zitrone

Anleitung

Schritt 1

Es ist notwendig, die Rinderbrust zu kochen, indem eine Zwiebel und eine Karotte, gemahlener schwarzer Pfeffer und Lorbeerblatt in die Brühe gegeben werden. Wenn die Brühe gekocht ist, entfernen Sie die Karotten und Zwiebeln.

Schritt 2

Trennen Sie das Fleisch von den Knochen, schneiden Sie es in Streifen und werfen Sie dann das gehackte Fleisch in die kochende Brühe.

Schritt 3

Während des Garens des Fleisches die Gurken in Streifen schneiden und in die Brühe geben.

Schritt 4

Würstchen, Hähnchen und Wurst in Streifen schneiden, in einer heißen Pfanne zwei Minuten braten und in die Brühe geben.

Schritt 5

Zwiebeln und Karotten goldbraun braten, Tomatenmark dazugeben, alles in einen Topf mit Suppe geben.

Schritt 6

Schneiden Sie die Gurken in Streifen und geben Sie sie dann in die Brühe. Mit Pfeffer, Salz und Kapern würzen.

Schritt 7

Fügen Sie dem fertigen Gericht Sauerrahm hinzu, Sie können es auch mit Zitronenscheiben, Oliven, Kräutern dekorieren.

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