Erfreuen Sie Ihren Haushalt mit knusprigen, köstlichen und rötlichen Chebupels. Sie wissen nicht, was es ist? Das sind kleine Pasteten, die etwas an große Knödel erinnern. Sehr lecker und nicht allzu schwer zuzubereiten. Tolles Abendessen für die ganze Familie.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 400 g Mehl;
- - 1 Teelöffel Salz;
- - 250 ml Wasser;
- - 4 EL. Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl.
- Für die Füllung:
- - 250 g Schweinefleisch;
- - 250 g Rindfleisch;
- - 200 g Zwiebeln (nach Geschmack kleiner);
- - 100 ml Milch;
- - 1 Teelöffel Salz;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
- Zum Braten:
- - 150 ml Pflanzenöl.
Anleitung
Schritt 1
Das gesiebte Mehl (250 g) in eine Tasse geben, salzen und umrühren. Dann Mehl und Salz mit kochendem Wasser (250 ml) aufgießen, gründlich umrühren und etwas abkühlen lassen.
Schritt 2
Olivenöl in die Mehlmischung geben, mischen. Restliches Mehl in kleinen Portionen dazugeben, Teig kneten. Der Teig sollte nicht an den Händen kleben. Aus dem Teig formen wir eine Kugel, die wir in eine Folie oder einen Beutel wickeln und 30 Minuten an einem kühlen Ort aufbewahren.
Schritt 3
250 g Schweine- und Rindfleisch zweimal durch einen Fleischwolf geben. Die Zwiebel schälen und fein hacken (Sie können sie in einem Mixer hacken), die wir zum Hackfleisch geben. Milch angießen, mit Salz und Pfeffer würzen, gut vermischen. Die Füllung für die Chebupel ist fertig.
Schritt 4
Den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen (je dünner die Schicht, desto schmackhafter). Wir schneiden kleine Kreise in jeder runden Form aus (zum Beispiel mit einem Glas). Auf jeden Kreis einen Teelöffel der Füllung geben, den Kreis zur Hälfte falten, die Ränder verspleißen.
Schritt 5
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Chebupels von beiden Seiten zwei Minuten braten. Mit Sauerrahm und frischen Kräutern servieren.
