Sie wissen noch nicht, was Sie zu Ostern kochen sollen? Wie wäre es mit echten Osterbrötchen? Sie erweisen sich als sehr lecker und üppig. Perfekte Backwaren für die Osterfeiertage.
Es ist notwendig
- Für 20-25 Brötchen:
- -2 Gläser Milch
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- -1/2 Tasse + 3 Esslöffel Zucker
- -2 und ¼ Teelöffel Trockenhefe
- -4 Tassen + ½ Tasse Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- -2 Teelöffel Salz
- -1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Tasse getrocknete Beeren (Heidelbeeren, Blaubeeren, Kirschen, Erdbeeren)
- -1 Eiweiß
- -1 Teelöffel Magermilch
- Zur Dekoration:
- -1 Eiweiß
- -1 Glas Puderzucker (mehr ist möglich)
- -3 Esslöffel Milch
Anleitung
Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf Milch, Pflanzenöl und ½ Tasse Zucker verquirlen. Die Mischung erhitzen, aber nicht kochen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Fügen Sie Hefe und 4 Tassen Mehl hinzu. Den Topf mit einem sauberen Tuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 2
Nachdem eine Stunde vergangen ist, fügen Sie ½ Tasse Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz zum Teig hinzu. Gründlich mischen.
Schritt 3
In einer kleinen Schüssel 3 Esslöffel Zucker und Zimt vermischen. Beiseite legen.
Schritt 4
Bereiten Sie ein Brett zum Ausrollen des Teigs vor, bestäuben Sie es mit Mehl. Den Teig mit einem Nudelholz auf der gesamten Fläche des Brettes 2-4 Zentimeter dick ausrollen. Schneiden Sie den Teig in kleine Stücke, in Zukunft werden dies Brötchen sein.
Schritt 5
1 Esslöffel Zimt und Puderzucker auf das Brötchen streuen und die Beeren hinzufügen. Dann das Brötchen schließen, damit die Füllung drin ist.
Eiweiß und Milch verquirlen. Jedes Brötchen leicht mit der Mischung bestreichen.
Schritt 6
Backofen auf 250 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Butter einfetten. Übertragen Sie dann jedes Brötchen vorsichtig auf ein Backblech. 20-30 Minuten backen, bis die Brötchen gebräunt sind.
Schritt 7
Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und mit der Zubereitung des Frostings beginnen.
Schritt 8
In einer kleinen Schüssel das Eiweiß, 1 Tasse Puderzucker und 3 Esslöffel Milch verquirlen. Fügen Sie bei Bedarf mehr Puderzucker und Milch hinzu, um den Fudge süß zu machen.
Schritt 9
Tragen Sie Zuckerguss auf jedes Brötchen auf. Der Einfachheit halber können Sie eine Kochspritze verwenden. Lassen Sie das Frosting vor dem Servieren etwas aushärten. Guten Appetit!
