Diese Torten sind ein wahres kulinarisches Meisterwerk, für das Sie sich nicht schämen, Ihre Gäste zu verwöhnen. Mit Aprikosenkuchen wird jede Teeparty mit einem Knaller. Das Baiser wird eine schöne und schmackhafte Ergänzung zu diesen Backwaren sein.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 2 Tassen Mehl;
- - 1 Glas Sauerrahm;
- - 1 Glas Aprikosenmarmelade;
- - 1/2 Tasse Zucker;
- - eine Tüte Vanillin und Backpulver;
- - 200 g Butter;
- - 4 Eigelb.
- Für das Baiser:
- - 1 Tasse Zucker;
- - 4 Eiweiß.
Anleitung
Schritt 1
Eigelb mit Vanille und Zucker zu einer weißen Masse schlagen, saure Sahne und geschmolzene Butter hinzufügen, Mehl in kleinen Portionen zusammen mit Backpulver hinzufügen. glatt rühren – der Kuchenteig ist fertig.
Schritt 2
Den Teig in eine Auflaufform geben und 20 Minuten im vorgeheizten Ofen (mittlere Temperatur - ca. 180 Grad) garen. Während dieser Zeit haben Sie Zeit, das Baiser zu kochen.
Schritt 3
Eiweiß und Zucker mit einem Mixer zu stabilen Spitzen schlagen. Dies sollte mindestens 10 Minuten lang verquirlt werden, also seien Sie geduldig.
Schritt 4
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, die Aprikosenmarmelade darauf verteilen, in Portionen schneiden und auf jedes Stück des fertigen Teigs Baiser aus dem Küchenbeutel geben.
Schritt 5
Die Aprikosenmarmelade und Baiser-Kuchen weitere 20 Minuten in den Ofen geben, damit sie hart und braun werden. Dann die Kuchen abkühlen lassen.
