Manchmal möchte man also etwas Leckeres essen, aber gleichzeitig gesund und kalorienarm. Es gibt eine hervorragende Lösung, die dieser Anforderung voll und ganz gerecht wird - Blumenkohlkoteletts. Diätliebhabern gewidmet.
Es ist notwendig
- Pro 6 Portionen:
- 1 kg Blumenkohl;
- 2 Eier;
- ½ Tasse Mehl;
- ein paar Dillzweige;
- ein paar Zweige Petersilie;
- Sonnenblumenöl;
- Gewürze nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zuerst den Kohl vor, indem Sie ihn in Blütenstände zerlegen, in Salzwasser kochen (ca. 6 Minuten). Den fertigen Kohl in ein Sieb werfen, dann den abgekühlten in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Den vorbereiteten Kohl in eine Schüssel geben, dann Eier und Mehl hinzufügen. Gut mischen.
Schritt 3
Die Kräuter abspülen und trocknen, dann hacken und in die Kohl-Ei-Masse geben. Grüns verleihen künftigen Koteletts eine besondere Schärfe. Es ist für niemanden ein Geheimnis, wie nützlich Petersilie und Dill sind, besonders wenn sie von unseren eigenen Händen angebaut werden.
Schritt 4
Eine Bratpfanne vorheizen, dabei 2-3 EL abtropfen lassen. l. Sonnenblumenöl. Nehmen Sie die vorbereitete Masse mit einem Löffel und geben Sie sie in die Pfanne. Der Vorgang ähnelt dem Kochen von Käsekuchen oder Pfannkuchen. Jedes Patty braucht 8 Minuten zum Garen (4 Minuten auf jeder Seite). Wenn es nötig ist, können Sie gerne mehr Öl in die Pfanne geben.
Schritt 5
Das Gericht ist fertig. Vor dem direkten Servieren mit Kräutern garnieren.
