Ein sehr zartes Beerendessert. Perfekt zu Tee oder Kaffee. Sie können ein solches Dessert auch zu einem Feiertag servieren.
Es ist notwendig
- - 500 g reife Kirschen;
- - 300 g Premium-Mehl;
- - 500 g Zucker;
- - 1 Beutel Vanillin;
- - 200 g Butter;
- - 5 Hühnereier;
- - 100 g Sauerrahm;
- - 50 g Zitronensaft;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die reifen Kirschen gut sortieren, Blätter und Stiele entfernen. In ein grobes Sieb gießen und gut ausspülen. Lassen Sie die Kirsche vollständig trocknen. Jede Kirschbeere mit einem scharfen Messer halbieren und die Kerne entfernen.
Schritt 2
Bereiten Sie den Teig vor. Mischen Sie dazu 200 Gramm Mehl und 150 Gramm Zucker in einer Tasse. Weiche Butter und etwas Salz hinzufügen und umrühren. Die Hälfte der Mischung in Plastikfolie umfüllen und kühl stellen.
Schritt 3
Eine Auflaufform mit Öl einfetten, den Teig gleichmäßig darauf verteilen, eine kleine Seite machen. Heizen Sie den Ofen vor und stellen Sie das Gericht hinein. 15 Minuten backen.
Schritt 4
In einem Mixer die Eier schlagen, den restlichen Zucker und das Mehl hinzufügen und erneut schlagen. Vanillin und Sauerrahm hinzufügen, die Mischung glatt rühren. Die Mischung in eine tiefe Tasse gießen und die Kirschen hinzufügen, umrühren, ohne sie zu zerdrücken. Die Füllung auf den gebackenen Teig geben. Den restlichen Teig aus dem Kühlschrank nehmen und darüber reiben. In den Ofen stellen und vierzig Minuten backen.
Schritt 5
Drei Eiweiß und etwas Zucker schlagen, Zitronensaft hinzufügen. In einer kleinen Schicht auf den Kuchen legen und fünf Minuten im vorgeheizten Ofen halten.
