Ernährungswissenschaftler sagen, dass Fischgerichte 1-2 Mal pro Woche in der menschlichen Ernährung enthalten sein sollten. Es ist besonders wichtig, sie an Kinder zu verfüttern. Fischgerichte können nicht nur gesund, sondern auch lecker sein.
Es ist notwendig
- - Fischfilet - 700-800 g;
- - frische Tomaten - 6 Stk.;
- - Hühnereier - 2 Stk.;
- - Milch - 200 ml;
- - Zwiebeln - 2 Stück;
- - Weizenmehl - 1 Esslöffel;
- - Zitrone - 1 Stk.;
- - Oliven - 6 Stk.;
- - Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel;
- - frische Petersilie - ein Bund;
- - Salatblätter - 4-5 Stk.;
- - Salz, schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie die Fischfilets natürlich auftauen. Anschließend unter fließendem Wasser gut abspülen und mit einer Küchenserviette trocknen. Teilen Sie das Fischfleisch in zwei gleiche Portionen.
Schritt 2
Tomaten waschen, nach dem Zufallsprinzip in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen, fein in Würfel schneiden. Petersilie fein hacken.
Schritt 3
Bereiten Sie die Blumenerde vor. Eier waschen, in eine tiefe Schüssel brechen, mit einem Schneebesen schlagen. Mehl zu den Eiern geben, umrühren. Nach und nach Milch dazugeben und mit der Zwiebel-Petersilien-Mischung vermischen. Restliches Pflanzenöl hinzufügen, umrühren.
Schritt 4
Fetten Sie die Form, in der Sie backen möchten, mit Pflanzenöl ein. Ein Stück Fischfilet auf den Boden legen. Die Hälfte des Saftes der ausgepressten Zitrone über den Fisch gießen. Das Halbzeug nach Belieben salzen und pfeffern. Die Tomatenscheiben darauf verteilen. Als nächstes legen Sie den zweiten Teil des Filets und gießen die Blumenerde gleichmäßig ein.
Schritt 5
Legen Sie die fertige Form mit den Speisen in den Ofen. 40-45 Minuten bei 180 Grad backen. Während dieser Zeit bekommt das Fischgericht eine goldbraune Kruste und einen angenehmen Geruch. Salatblätter auf einem Teller verteilen, darauf Portionen Fischfilets mit Tomaten verteilen. Mit Oliven und Zitronenspalten garnieren.
