Dies ist ein einfaches Gericht und es dauert nur etwa 40 Minuten, um es zu kochen. Das Fleisch wird sehr zart und saftig und Minze verleiht dem Gericht ein besonderes pikantes Aroma. Auf Wunsch können die Bohnen durch Kartoffeln ersetzt werden, dann wird das Gericht etwas kalorienreicher.
Es ist notwendig
- - Kaninchenkadaver;
- - 300 g Dosenbohnen oder gekochte Bohnen;
- - 2 große Zwiebeln;
- - 1 große Karotte;
- - 2 mittelgroße Tomaten;
- - 50 g Pflaumen;
- - 3-4 kleine Knoblauchzehen;
- - ein Bund frische Minze;
- - 250 ml Apfelsaft;
- - 50 ml Sojasauce;
- - 1 EL. ein Löffel Pflanzenöl;
- - Gewürze (Oregano, getrocknetes Basilikum, Paprika) und Salz - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Kaninchenkadaver abspülen und mit einem Handtuch gut trocknen. In kleine Stücke schneiden und in eine große Auflaufform geben. Das Fleisch salzen, mit Gewürzen bestreuen und gut vermischen. Gießen Sie etwas Apfelsaft (2-3 Esslöffel), Sojasauce und Pflanzenöl hinzu. Alles noch einmal mischen. Fügen Sie die Knoblauchzehen hinzu, die an mehreren Stellen mit einem Messer durchstochen wurden. Legen Sie das Kaninchen für 15 Minuten in den Ofen und heizen Sie es auf 200 Grad vor.
Schritt 2
Möhren und Zwiebeln grob hacken. Zuerst die Zwiebeln in Öl anbraten, und wenn sie gebräunt sind, die Karotten, Pflaumen und Tomatenwürfel hinzufügen. Hitze reduzieren und den restlichen Apfelsaft abgießen. Das Gemüse abdecken und etwa 10 Minuten garen.
Schritt 3
Wenn die Pflaumen eingeweicht sind, fein gehackte Minze zur Gemüsemischung geben, umrühren und die Hitze ausschalten. Sie können etwas Wasser hinzufügen, wenn die Mischung dick ist.
Schritt 4
In einer Form das Gemüse mit dem Kaninchenfleisch mischen. Fügen Sie die gekochten Bohnen hinzu und decken Sie die Form mit Folie ab. Im Ofen weitere 15 Minuten backen, dann die Folie entfernen und 2 Minuten in den Ofen stellen, um das Kaninchen zu bräunen.
