Die ungewöhnliche Kombination aus Kohl und Schinken ergibt eine hervorragende Beilage, die zu Kartoffelpüree oder Reis serviert werden kann.
Es ist notwendig
- - 1 Kohlkopf
- - 1 Karotte
- - 300 g Schinken
- - 2 Tomaten
- - 1 Zwiebel
- - Salz, Zucker, schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Der Kohlkopf sollte fein gehackt und mit den Händen leicht zusammengedrückt werden, damit der Kohl weicher wird.
Schritt 2
Die Zwiebel muss in Ringe geschnitten werden, die Karotten - in Scheiben.
Schritt 3
Die Tomaten in Würfel und den Schinken in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4
Gießen Sie Pflanzenöl in einen Topf, erhitzen Sie es und fügen Sie Kohl hinzu. Frittieren Sie es einige Minuten bei starker Hitze und denken Sie daran, es umzudrehen, damit es nicht anbrennt.
Schritt 5
Danach Zwiebelringe und Karottenscheiben in die Pfanne geben. Alles mischen und bei mäßiger Hitze 4-6 Minuten braten.
Schritt 6
Als nächstes müssen Sie Tomaten, Salz, Gewürze, Zucker, Pfeffer hinzufügen. Sie können auch ein Lorbeerblatt werfen. Alle Zutaten müssen gemischt, abgedeckt und 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
Schritt 7
Nach Ablauf der Zeit müssen Sie dem Kohl Schinkenstücke hinzufügen, wieder abdecken und weitere 10-12 Minuten köcheln lassen.
Schritt 8
Danach den Herd ausschalten, die Beilage ziehen lassen und servieren.
