Die Vorteile von gedünstetem Kohl sind kaum zu überschätzen. Eine große Menge Vitamin C stärkt das Immunsystem, B2 verbessert den Hautzustand, PP schützt die Blutgefäße, Ballaststoffe normalisieren die Darmfunktion. In Kombination mit Kartoffeln ergibt es ein nahrhaftes Gericht für einen mageren Tisch.
Es ist notwendig
- 4 Kartoffeln
- 1 Karotte
- 1 kleine Zwiebel
- ein halber Kohlkopf
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Knoblauchzehe
- eine Prise rote Paprika hot
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- Dill
Anleitung
Schritt 1
Das Gemüse schälen und waschen. Die oberen Blätter des Kohls entfernen und fein hacken.
Schritt 2
Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, Karotten und Knoblauch auf einer groben Reibe reiben, Zwiebel fein hacken.
Schritt 3
Gießen Sie die Hälfte des vorbereiteten Pflanzenöls in eine heiße Pfanne. Kohl hinzufügen. Unter ständigem Rühren 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
Schritt 4
Die Zwiebeln und Karotten in einer separaten Pfanne mit dem restlichen Öl verteilen.
Schritt 5
Reduzieren Sie die Hitze unter der Pfanne mit Kohl, fügen Sie Kartoffeln hinzu. 20 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Schritt 6
Gebratene Karotten und Zwiebeln und geriebenen Knoblauch zu Kohl und Kartoffeln geben. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 7
Bringen Sie das Gericht innerhalb von 10 Minuten zur Bereitschaft. Mit gehacktem Dill servieren.
