Nachdem Sie sich entschieden haben, Gebäck zum Nachtisch zu kochen, ignorieren Sie das Rezept für Minzmuffins mit Rafaello-Süßigkeiten nicht. Sie erweisen sich als zart, weich, locker. Eine interessante Kombination aus belebender Minze mit Kokosbonbons macht ihren Geschmack hell und ungewöhnlich.
Es ist notwendig
- - 100 g Butter
- - 80 g Zucker
- - 25 g Minze
- - 2 Eier
- - ein Teelöffel Backpulver
- - 6 Rafaello-Süßigkeiten
- - 100 g Mehl
- - 20 ml Pflanzenöl
Anleitung
Schritt 1
Minzeblätter waschen, auf einer Papier- oder Stoffserviette trocknen. In einem Mixer den Zucker mit den Minzblättern vermischen. Dadurch wird Pfefferminzzucker hergestellt.
Schritt 2
Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird. Anschließend in einer geeigneten Schüssel mit dem Pfefferminzzucker vermischen. Eier hinzufügen, verquirlen.
Schritt 3
Mehl mit Backpulver sieben, gut mischen. Die Formen leicht mit Pflanzenöl einfetten. In jeden Teig einen Esslöffel geben.
Schritt 4
Auf die Bonbons legen und leicht in den Teig drücken. Füllen Sie die Formen mit dem restlichen Teig. Schicken Sie sie in einen auf 170 Grad vorgeheizten Ofen.
Schritt 5
Nach 25 Minuten den Ofen ausschalten, aber die Muffins erst herausnehmen, wenn sie abgekühlt sind. Die fertigen Muffins aus den Förmchen nehmen. Auf Teller anrichten, nach Belieben garnieren.
