Leckerer Sommerkuchen. In diesem Rezept wird Schokolade perfekt mit Minz-Pan-Kota und roten Johannisbeeren kombiniert - es ist schwer, nur einem Auftritt des Desserts zu widerstehen.
Es ist notwendig
- Für die Grundlagen:
- - 180 g Mehl;
- - 100 g kalte Butter;
- - 50 g Zucker;
- - 20 g Kakao;
- - 1 Ei;
- - 2 EL. Esslöffel Eiswasser.
- Für Panna-Katzen:
- - 4 Tassen Sahne;
- - 100 g dunkle Schokolade;
- - 3 EL. Esslöffel Zucker;
- - 12 Zweige Minze;
- - 1 EL. ein Löffel Gelatine;
- - 1 Tasse fettarmer Joghurt;
- 1/2 Tasse kaltes Wasser
- - 1/2 Teelöffel Salz.
- Rote Johannisbeeren zur Dekoration.
Anleitung
Schritt 1
Das Mehl mit Kakaopulver, Zucker und gehackter Butter in die Schüssel der Küchenmaschine geben. Krümel zerkleinern, Ei mit Wasser dazugeben, kneten, bis sich ein Teigklumpen bildet. Den fertigen Teig in Folie einwickeln, 20 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
Schritt 2
Sahne, Minze, Zucker, Salz in einen kleinen Topf geben, aufkochen, eine halbe Stunde abkühlen lassen.
Schritt 3
Den Teig herausnehmen, den Tisch mit Mehl bestreuen, den Teig darauf 6 mm dick ausrollen. Teig in eine Form geben, Ränder abschneiden, 15 Minuten kalt stellen. Nun Backpapier auf den Teig in der Form legen, Bohnen oder Spezialgewicht darauf legen, 20 Minuten bei 200 Grad backen. Gewicht und Papier entfernen, weitere 10 Minuten backen, abkühlen lassen.
Schritt 4
Bitterschokolade schmelzen, Tortenboden mit einem Küchenpinsel mit Schokolade bestreichen, 10 Minuten in den Kühlschrank stellen. Gelatine zunächst in kaltem Wasser einweichen und quellen lassen.
Schritt 5
Minze aus der Milchmischung nehmen, aufkochen, Gelatine darin auflösen, vom Herd nehmen und Joghurt dazugeben, umrühren. Die Milch-Joghurt-Mischung auf den Tortenboden gießen, 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 6
Die fertige Tarte aus der Form nehmen, mit roten Johannisbeeren und Zweigen frischer Minze garnieren. Schokoladentorte mit Minzpfanne Katze und Johannisbeeren vor Ihnen - Dessert auf den Tisch servieren!
