Die Aprikosenpanna der Katze erweist sich als wunderbar und zart. Was für ein köstliches cremiges Gelee mit aromatischem Aprikosenpüree - probieren Sie es auch!
Es ist notwendig
- Für vier Portionen:
- - Aprikosen - 450 Gramm;
- - Sahne - 400 Milliliter;
- - Zucker - 100 Gramm;
- - Amaretto - 50 Milliliter;
- - Vanilleschote;
- - Gelatine - 1 Teelöffel mit einem Hügel;
- - Puderzucker.
Anleitung
Schritt 1
Entfernen Sie die Kerne von den Aprikosen. Ein Drittel beiseite stellen, die restlichen Aprikosen mit den Scheiben nach oben auf ein Backblech legen, mit Zucker bestreuen. 10 Minuten in den Ofen geben (Temperatur - 200 Grad).
Schritt 2
Gelatine mit Wasser (3 Esslöffel) gießen, quellen lassen. Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Zusammen mit der Schote in eine Schöpfkelle geben, dann die Sahne einfüllen, Zucker hinzufügen. Aufkochen, ausschalten, abdecken.
Schritt 3
Die gebackenen Aprikosen in eine Schüssel geben und mit einem Mixer in Kartoffelpüree hacken. Wenn die Frucht eine dicke Schale hat, ist es besser, sie zu entfernen.
Schritt 4
Die gequollene Gelatine bei mittlerer Hitze schmelzen, nicht kochen lassen! Die cremige Masse abseihen, Gelatine und Aprikosenpüree hinzufügen. Mischen. Kartoffelpüree und Sahne mischen.
Schritt 5
Masse in Schüsseln füllen, abkühlen lassen, drei Stunden kühl stellen. Die aufgeschobenen Aprikosen in kleine Stücke schneiden, mit Likör bedecken, so zehn Minuten ziehen lassen. Dann auf das gefrorene Gelee legen, mit Puderzucker bestreuen. Die Aprikosenpanna der Katze ist bereit, auf den Tisch geschickt zu werden!
