Sie können in Ihrer heimischen Küche getrocknete Früchte in Schokolade kochen und wissen genau, welche Füllung sich unter einer Schokoladenschicht befindet. Kaufen Sie saftige getrocknete Aprikosen und ein paar Tafeln schwarzer oder weißer Schokolade, je nachdem, was Sie bevorzugen. Verwöhnen Sie sich mit hausgemachten Süßigkeiten.
Es ist notwendig
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- getrocknete Aprikosen (100 g)
- Sahne 23% (4 Esslöffel)
- Schokolade (150g)
- Nüsse (Walnüsse oder Haselnüsse) (100 g)
- Zahnstocher aus Holz
- Butter (10g)
Anleitung
Schritt 1
Ganze getrocknete Aprikosen in Schokolade.
Kochen Sie den Wasserkocher. Die entkernten getrockneten Aprikosen in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser gut abspülen. Dann auf ein Papiertuch legen und trocknen, mit einer Messerklinge in die getrockneten Aprikosen einstechen und die Nuss in die getrockneten Früchte stecken. Haselnüsse oder Walnüsse können in einer trockenen Pfanne vorgebraten werden, um den Geschmack zu verbessern.
Schritt 2
Gießen Sie 4 Esslöffel 23%ige Sahne in einen kleinen Topf und fügen Sie einen Butterklumpen hinzu. Stellen Sie den Topf in ein Wasserbad. Den Schokoriegel in Stücke brechen und in die Sahne legen. Mit einem Löffel umrühren und die Schokolade schmelzen. Reduzieren Sie die Hitze auf sehr niedrig.
Schritt 3
Bereiten Sie eine große, flache Schüssel vor. Gefüllte getrocknete Aprikosen mit einem Zahnstocher am Rand aufnehmen und in geschmolzene Schokolade tauchen. Getrocknete Aprikosen in Schokolade auf eine Schüssel geben, so dass ein Abstand zwischen den Bonbons besteht. Getrocknete Aprikosen müssen schnell in Schokolade getaucht werden, bis die geschmolzene Schokolade eindickt.
Schritt 4
Stellen Sie die Süßigkeitenschale in den Kühlschrank, bis sie fest wird. Um die gefrorenen Bonbons leicht aus der Schüssel zu nehmen, halten Sie sie einige Sekunden über heißem Dampf, zum Beispiel über den Ausguss eines kochenden Wasserkochers.
Schritt 5
Stücke von getrockneten Aprikosen in Schokolade.
Getrocknete Aprikosen in kleine Stücke schneiden. Schmelzen Sie einen Schokoriegel in einem Wasserbad. Verwenden Sie eine Schachtel mit Fertigpralinen oder Eiswürfelbehältern aus Silikon. Gießen Sie einen Teelöffel geschmolzene Schokolade in die Mulden der Formen. Verteilen Sie die Schokolade mit einem Pinsel über die lockigen Wände. Gehackte getrocknete Aprikosen in die Mitte geben und die Form bis zum Rand mit Schokolade füllen. Zum Einfrieren in den Kühlschrank stellen.
