Getrocknete Aprikosen sind getrocknete Aprikosenhälften. Es ist sehr gesund, da es viel Magnesium und Calcium, organische Säuren, Mineralsalze und Pektine sowie Jod und Carotin enthält. Die Verwendung von getrockneten Aprikosen ist im Herbst-Winter und zur Behandlung und Vorbeugung einer Reihe von Krankheiten angezeigt.
Anleitung
Schritt 1
Getrocknete Aprikosen können alleine getrocknet werden. Kaufen Sie dazu gute Aprikosen, waschen Sie sie und entfernen Sie die Kerne. Dann in einem Sieb über kochendem Wasser 10-15 Minuten halten. Dann die Aprikosen auf ein sauberes weißes Tuch legen und trocken tupfen. 8-10 Stunden bei 65 Grad in den Ofen geben. Wenn die Aprikosen trocken sind und getrocknete Aprikosen erhalten wurden, legen Sie sie in einen Holzbehälter (aber nicht in eine Fichte oder Kiefer). Die Früchte sollten dort 3 Wochen liegen, dann behalten sie alle ihre wertvollen Eigenschaften.
Schritt 2
Sie können die Aprikosen in der Sonne trocknen. Gute Früchte auswählen, abspülen und halbieren, Kerne entfernen. Halten Sie wie bei der vorherigen Methode 10-15 Minuten in einem Sieb über kochendem Wasser. Auf einem weißen Baumwolltuch trocknen, einfädeln und in die Sonne hängen. Sie können Aprikosen an einen Baum hängen oder auf ein Gitter oder Sieb legen. Hauptsache Luftzirkulation von allen Seiten, sonst können die Früchte faulen. Das Wetter zum Trocknen sollte nicht nass, sondern heiß und windig sein.
Schritt 3
Wenn Sie sich entscheiden, fertige getrocknete Aprikosen zu kaufen, ist es besser, getrocknete auf altmodische Weise zu nehmen. Tatsächlich werden Aprikosen im industriellen Maßstab in speziellen Trockenkammern getrocknet, wo sie mit Schwefel oder besser gesagt schwefelhaltigem Anhydrid begast werden, um ihnen eine leuchtende Farbe zu verleihen. Diese Substanz kann Allergien auslösen. Wenn Sie sich also nicht sicher sind, wie Sie getrocknete Aprikosen bekommen, wählen Sie ein leicht stumpfes, rötliches Produkt. Vor dem Gebrauch können Sie getrocknete Aprikosen 10-15 Minuten in kochendem Wasser einweichen und gründlich abspülen.
