Stellen Sie sich vor, Sie kommen an einem heißen Tag von der Arbeit nach Hause, öffnen den Kühlschrank und nehmen von dort ein unglaublich zartes, im Mund schmelzendes Fruchtdessert … Lassen Sie uns Ihre Träume wahr werden!
Es ist notwendig
- - 1 EL. Gelatine;
- - 1 Glas kaltes abgekochtes Wasser;
- - 300 g Aprikosen;
- - 3 EL. Sahara;
- - 1 EL. Honig;
- - 1 Teelöffel Vanilleextrakt;
- - 150 ml Sahne mit einem Fettgehalt von 33-35%;
- - 200 ml Sahne, 10 % Fett.
Anleitung
Schritt 1
Sie sollten mit Früchten beginnen. Aprikosen waschen, halbieren, entkernen, in eine Schüssel oder direkt in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und mit 1 EL Zucker bestreuen. 2-3 Stunden einwirken lassen. Verwenden Sie dann einen Mixer, um die Früchte zu pürieren.
Schritt 2
Gelatine sollte etwa 40-60 Minuten in kaltem abgekochtem Wasser eingeweicht werden, bis sie aufquillt oder gemäß den Anweisungen auf der Packung.
Schritt 3
Beide Sahnesorten mit 2 EL Zucker, Vanille (kann durch Vanillezucker oder eine Prise Vanillin ersetzt werden) und Honig in einem kleinen Topf verrühren. Sie können jeden Honig nehmen, den Sie mögen, aber ich bevorzuge Blumenhonig. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Sobald die Mischung kocht, vom Herd nehmen und in die Gelatine gießen (oder umgekehrt die Gelatine in die cremige Honigmischung geben). Rühren, bis es vollständig aufgelöst ist.
Schritt 4
Bereiten Sie portionierte Formen vor und geben Sie jeweils 2 Teelöffel Aprikosenpüree auf den Boden (oder teilen Sie das Püree einfach gleichmäßig auf die Anzahl der Schalen auf). Das Buttergelee darübergießen und etwa 20 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Schritt 5
Nach Belieben mit gemahlenen Nüssen bestreuen (Walnüsse, Mandeln sind perfekt) und für 4-5 Stunden (oder besser natürlich über Nacht) in den Kühlschrank stellen, bis die cremige Masse vollständig ausgehärtet ist.
