Für diejenigen, die Süßes lieben, ist es nicht einfach, sich zu ernähren und fit zu bleiben. Aber es ist nicht notwendig, auf leckere Dinge zu verzichten - lernen Sie, wie man aus Trockenfrüchten gesunde Süßigkeiten herstellt. Versuchen Sie zum Beispiel, ein Brötchen mit getrockneten Aprikosen und Honig zu machen, es wird Ihnen und Ihrer Familie sicherlich gefallen.
Es ist notwendig
-
- 800 Gramm getrocknete Aprikosen;
- 400 Gramm Pflaumen;
- 150 Gramm Walnüsse;
- 150 Gramm Honig.
Anleitung
Schritt 1
Um das Brötchen saftig und schmackhaft zu machen, wählen Sie das richtige Trockenobst. Getrocknete Aprikosen sollten nicht zu hell, dunkelorange oder gelbbraun, eher fest (aber nicht gummiartig) und nicht zu transparent sein. Getrocknete Aprikosen können nach dem Färben und Verarbeiten mit Schwefeldioxid zu hell werden, es färbt leicht die Hände. Die Pflaumen sollten mattschwarz sein, nicht glänzend.
Schritt 2
Getrocknete Aprikosen und Pflaumen waschen, schälen (entkernte Früchte enthalten mehr Nährstoffe). Um schweflige Säure zu verdampfen, mit der Früchte oft begast werden, um Schadorganismen zu zerstören, getrocknete Aprikosen und Pflaumen eine Stunde in kochendem Wasser einweichen und anschließend gründlich abspülen.
Schritt 3
Getrocknete Aprikosen durch einen Fleischwolf geben oder fein hacken. Die Pflaumen separat hacken. Um das Gericht süßer zu machen, können Sie Rosinen anstelle von Pflaumen verwenden. Walnüsse von Schale und Trennwänden schälen, hacken.
Schritt 4
Wenn Sie in der kalten Jahreszeit ein Brötchen machen, müssen Sie kandierten Honig verwenden. Es ist zu hart für eine Rolle, also im Wasserbad vorwärmen. Stellen Sie einen Topf mit kochendem Wasser auf den Herd, stellen Sie eine kleinere Tasse hinein. Gießen Sie Wasser in eine kleine Tasse und stellen Sie ein Glas Honig auf. Nach und nach schmilzt der Honig. Honig nicht überhitzen lassen, bei einer Temperatur von 40 ° C verliert er nützliche Substanzen.
Schritt 5
Verteilen Sie Plastikfolie auf einem Backblech oder einem großen Blech. Eine Schicht getrocknete Aprikosen auslegen und gleichmäßig verteilen, indem Sie mit einem Löffel oder der Hand drücken. Als nächstes eine Schicht Pflaumen oder Rosinen auslegen und ebenfalls mit den Händen drücken.
Schritt 6
Die gehackten Walnüsse gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen, dann den Honig über die gesamte Oberfläche gießen. Honig ist notwendig, damit die Schichten viskos genug sind und nicht zerfallen.
Schritt 7
Rollen Sie die Rolle vorsichtig auf und stützen Sie die Kanten der Folie ab. Wenn die Kanten angebracht sind, entfernen Sie vorsichtig die Folie und übertragen Sie die Rolle auf die Folie. Lassen Sie es über Nacht im Gefrierschrank - nehmen Sie es morgens heraus und schneiden Sie es mit einem feuchten heißen Messer. Eine solche Pflaumen- und getrocknete Aprikosenrolle kann lange im Gefrierschrank aufbewahrt werden, ohne Geschmack und Nährwerte zu verlieren.
