Schokoladentorte mit Birnen und Zimt ist ein echter Gourmet-Fund. In Orangensirup getränkte Birnen harmonieren wunderbar mit dem würzigen Zimtaroma und verwandeln Backwaren in ein Gourmet-Dessert.
Zubereitung von Speisen
Um eine Schokoladentorte mit Birnen zuzubereiten, benötigen Sie: 3 Birnen, 400 ml Wasser, 1 Glas Zucker, 1 EL. l. Orangensaft, 1, 5 Gläser + 1 EL. l. Weizenmehl, 1/3 Tasse + 1 EL. l. Kakaopulver, 1, 5 TL. gemahlener Zimt, 1 TL. Backpulver, ½ TL. Soda, 1/2 Tasse Olivenöl, 1 Ei, 200 ml Kefir, 1 Zimtstange.
Schokoladen-Birnen-Kuchen kochen
Gehen Sie zuerst für Birnen. Waschen Sie die reifen Früchte, schälen Sie sie und vergessen Sie nicht, die Kerne und Kerne zu entfernen. Gießen Sie die erforderliche Menge kaltes Wasser in einen großen Topf, fügen Sie ¼ Tasse Zucker, Orangensaft und Zimtstange hinzu. Die Zutaten zum Kochen bringen, rühren, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben.
Wenn der homogene Sirup zu kochen beginnt, geben Sie die vorbereiteten Birnen hinein. Den Sirup erneut zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und die Birnen 20-25 Minuten köcheln lassen. Als nächstes die Früchte auf einen separaten Teller legen und kühl stellen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. In einer großen Schüssel 1 Tasse Mehl, 1 Tasse Kakaopulver, restlichen Zucker, Backpulver, Teelöffel gemahlener Zimt, Backpulver und Salz vermischen. In einer anderen Schüssel Kefir, Olivenöl und Ei vermischen. Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und den Teig glatt rühren.
In einem kleinen Topf einen Esslöffel Mehl, einen Esslöffel Kakaopulver und ¼ Teelöffel gemahlenen Zimt vermischen. Rollen Sie jede Birne in dieser Mischung. Den Teig in eine Form füllen und die Birnen senkrecht hineinstecken. Legen Sie die Form in den Ofen, backen Sie den Birnenkuchen eine Stunde lang. Nach Ablauf der Zeit die Backwaren entnehmen und abkühlen lassen.
Vor dem Servieren können Sie den Birnen-Schokoladenkuchen mit Zuckerguss, Nüssen oder kandierten Orangenschalen dekorieren.
Fertig ist der Birnenkuchen!
