Meeresfrüchtesalate sind nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen der vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten besonders beliebt. Welche Produkte werden nicht in Salaten mit Krabbenstäbchen, Tintenfisch oder Garnelen kombiniert - es gibt Ananas, frisches und Dosengemüse sowie verschiedene Körner und Hülsenfrüchte.
Ein interessanter und einfach zuzubereitender Salat mit Krabbenstäbchen, in dem alle Komponenten in Schichten ausgelegt werden müssen.
"Air"-Salat mit Krabbenstäbchen
Zutaten:
- Krabbenstäbchen - 200 Gramm;
- Karotten - 2 Stück;
- Eier - 4 Stück;
- Kartoffeln - 4 Knollen;
- Schmelzkäse - 1 Packung;
- Mayonnaise - 250 ml;
- Salz.
Karotten und Kartoffelknollen waschen und mit der Schale aufkochen, dann abkühlen und schälen. Die Eier hart kochen, dann in kaltem Wasser abkühlen und die Schalen entfernen. Karotten und Kartoffeln reiben, in verschiedene Behälter geben, Schmelzkäse in einem separaten Teller reiben. Die Krabbenstäbchen aus der Verpackung nehmen und in kleine Würfel schneiden. Die gekochten Eier in Eigelb und Eiweiß teilen, dann jedes einzeln mahlen und in verschiedene Gerichte geben.
Aus den vorbereiteten Produkten in Schichten einen Salat formen: die Hälfte der Kartoffeln, dann die Hälfte der Karotten auslegen, dann eine Schicht Schmelzkäse, dann Krabbenstäbchen und eine Schicht gekochte Proteine, dann eine Schicht der restlichen Kartoffeln, eine Schicht Karotten und das Eigelb zuletzt auslegen. Tragen Sie zwischen jeder Schicht ein Mayonnaise-Netz auf. Den fertigen Salat können Sie mit Blüten aus gekochten Karotten und einem Zweig Petersilie dekorieren.
Füllhornsalat
Zutaten:
- geschälte gekochte Garnelen - 250 Gramm;
- Reis - 1 Glas;
- leicht gesalzener Lachs oder Forelle - 300 Gramm;
- Dosenmais - 1 Dose;
- frische Gurke - 2 Stück;
- Zitronensaft - ½ Frucht;
- Mayonnaise - 200 ml;
- Petersiliengrün - 1 Bund;
- roter Kaviar - 1 EL. Löffel (zur Dekoration);
- Salz;
- Frühlingszwiebeln - 1 Bund;
- Eier - 4-5 Stück;
- gemahlener Pfeffer.
Reis abspülen, mit Wasser bedecken und mit einer Prise Salz weich kochen. Den Reis in ein Sieb werfen, das restliche Wasser abgießen, das fertige Müsli abkühlen lassen. Die Eier mit Wasser gießen, anzünden, hart kochen, dann mit kaltem Wasser abkühlen und die Schale entfernen.
Gurken und Gemüse von Zwiebeln und Petersilie abspülen, zum Trocknen auf eine Serviette legen. Gurken und leicht gesalzenen Lachs in Würfel schneiden. Die gekochten und geschälten Garnelen ebenfalls in Stücke schneiden.
Die gekochten Eier in Eigelb und Eiweiß teilen, das Eigelb in einem separaten Teller auf einer feinen Reibe reiben und beiseite stellen, es dient als Dekoration für den Salat. Schneiden Sie die Eichhörnchen in gewöhnliche kleine Stücke. Getrocknete Petersilie und Zwiebel fein hacken.
Vorbereitete Stücke von gesalzenem Fisch und Garnelen mit Zitronensaft bestreuen, Fisch mit Garnelen mischen, Gurkenwürfel und gekochten Reis hinzufügen. Öffnen Sie ein Glas Dosenmais, lassen Sie überschüssige Flüssigkeit ab und fügen Sie den Mais zum Rest des Salats hinzu. Fügen Sie dem Salat gehackte Proteine und Frühlingszwiebeln hinzu, salzen und pfeffern Sie den Salat, gießen Sie Mayonnaise darauf und mischen Sie alle Produkte vorsichtig.
Den vorbereiteten Salat auf einen hornförmigen Salatteller legen, mit einem Netz Mayonnaise dekorieren, Eigelb, Petersilienblätter und roten Kaviar in die Zellen geben.
