Orangenmuffins werden nicht nur Liebhaber von Zitrusfrüchten, sondern auch Fans von süßem Gebäck nicht gleichgültig lassen. Duftend, hellgelb in der Farbe und zart im Geschmack werden sie eine angenehme Ergänzung zu Ihrem Nachmittagstee sein.
Es ist notwendig
-
- 1 Orange;
- 1/2 EL. Orangensaft;
- 1/2 EL. Milch;
- 75 g Butter;
- 250 g Mehl;
- 3 TL Backpulver;
- 1 Ei;
- 75 g Zucker;
- Vanillin.
Anleitung
Schritt 1
Um die Schale zu erhalten, reiben Sie die Orangenschale auf einer feinen Reibe ab, ohne sie von den Früchten zu entfernen.
Schritt 2
Drücken Sie den Orangensaft in eine separate Schüssel. Gießen Sie Milch hinein. Rühren.
Schritt 3
Mehl und Backpulver getrennt sieben. Vanillin (oder Vanillezucker), Kristallzucker und geriebene Orangenschale hinzufügen. Rühren.
Schritt 4
Die Butter in einen Topf geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren schmelzen, damit die Butter nicht anbrennt. Beiseite stellen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 5
Das Ei unter die Milch-Orangen-Mischung schlagen. Rühren Sie um und gießen Sie die geschmolzene Butter hinein. Gründlich mischen, bis es glatt ist.
Schritt 6
Gießen Sie eine Mischung aus Mehl, Zucker und Schale in die resultierende flüssige Masse. Mischen. Nicht zur Homogenität bringen!
Schritt 7
Legen Sie Einweg-Papierförmchen in eine spezielle Silikonform zur Herstellung von Muffins. Den Teig ordentlich ausbreiten und jede Zelle zu 2/3 füllen. Im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten bei einer Temperatur von 200°C backen.
Schritt 8
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
