Die Dzatziki-Sauce ist das beliebteste und beliebteste Gericht der nationalen griechischen Küche. Dieser leichte erfrischende Snack passt sowohl zu griechischen als auch zu anderen Gerichten und verleiht ihnen einen unvergesslichen Geschmack.
Es ist notwendig
- - 3 mittelgroße Gurken
- - ein Bund Dill
- - 1 Bund Salat
- - 4 Knoblauchzehen
- - 1 EL. Naturjoghurt
- - frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- - Olivenöl
Anleitung
Schritt 1
Gurken waschen, halbieren, Fruchtfleisch und Kerne entfernen. Wenn die Haut der Gurken zäh und rau ist, entfernen Sie sie ebenfalls. Dill und Salatblätter waschen und trocknen, Dill fein hacken.
Schritt 2
Gurken auf einer feinen Reibe reiben, etwas salzen und 15 Minuten ziehen lassen, dann den freigesetzten Gurkensaft auspressen. Knoblauch schälen, mit einem Knoblauchwolf hacken.
Schritt 3
Joghurt in eine flache Schüssel geben, vorgeriebene Gurke, Dill und Knoblauch dazugeben, salzen und abschmecken, gründlich mischen. Die Salatblätter auf die Teller legen, mit Tzatziki belegen, großzügig mit Olivenöl übergießen. Als Sauce für Brot, Gemüse, Fleisch, Fischgerichte servieren.
