Shawarma ist ein erstaunliches orientalisches Gericht, das auf gebratenem Fleisch basiert. Natürlich ist es riskant, es in einfachen Ständen zu kaufen, aber das bedeutet nicht, dass Sie es überhaupt nicht essen müssen? Recht? Ich schlage vor, Sie machen Döner zu Hause mit Tzatziki-Sauce.
Es ist notwendig
- - Salat - 2 Töpfe;
- - Pita - 4 Stück;
- - Lammfilet - 600 g;
- - rote Zwiebel - 1 Stück;
- - Kirschtomaten - 150 g;
- - Salatgurke - 1 Stück;
- - Knoblauch - 1 Nelke;
- - Naturjoghurt - 150 g;
- - Olivenöl - 2 Esslöffel;
- - Zitronensaft - 2 Teelöffel;
- - Salz;
- - Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie die Tzatziki-Sauce zubereiten. Die Gurke schälen und in 2 Hälften schneiden. Aus einer der Hälften die Samen herausschneiden und den Rest schneiden. Kombinieren Sie die folgenden Zutaten: zerdrückter Knoblauch, gehackte Gurke, Joghurt und Zitronensaft. Vergessen Sie nicht, diese Mischung mit Salz und Pfeffer zu würzen. Alles gut vermischen und die Schüssel mit der Sauce in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Das Fleisch waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Die Lammstücke pfeffern, salzen und von beiden Seiten grillen, bis sich eine braune Kruste bildet, also mindestens 6-8 Minuten.
Schritt 3
Nachdem das gebratene Fleisch abgekühlt ist, muss es in kleine Stücke geschnitten werden und nicht entlang der Fasern, sondern quer.
Schritt 4
Schneiden Sie das Gemüse wie folgt: Zwiebeln - in Ringe, Tomaten - genau in der Mitte und die restliche Hälfte der Gurke - in Scheiben.
Schritt 5
Salatblätter müssen nicht geschnitten werden. Sie müssen sie nur mit den Händen in große Stücke reißen. Mit gehacktem Gemüse mischen und mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.
Schritt 6
Alle 4 Kerne auf den Grill legen und goldbraun braten. Machen Sie dann in jedem von ihnen eine Art Tasche, in die Sie Salatblätter, gehacktes Gemüse und Fleisch geben müssen. Hausgemachtes Döner mit Dzatziki-Sauce ist fertig!
