Aalbrötchen sind ein berühmtes japanisches Gericht, das in Russland wegen seines ungewöhnlichen Geschmacks und seines wunderbaren Aromas sehr beliebt ist. Aalbrötchen passen gut zu Sojasauce und eingelegtem Ingwer.
Es ist notwendig
- - 200 g spezieller japanischer Reis;
- - 2-3 Blätter Nori-Algen;
- - 1 frische Gurke;
- - 200 g Aalfleisch;
- - 100 g Philadelphia-Käse;
- - fliegender Fischrogen.
Anleitung
Schritt 1
Die Bambus Makis mit Frischhaltefolie bestreichen und ein halbes Blatt gepresster Nori-Algen darauf legen.
Schritt 2
Die Hände in kaltem Wasser einweichen und den gekochten Sushi-Reis gleichmäßig auf dem Nori-Blatt verteilen. Damit sich die Brötchen besser einwickeln, ist es notwendig, einen Abstand von 1-2 cm von einer Kante zu lassen, die nicht mit Reis bedeckt ist.
Schritt 3
Das Nori-Blatt mit dem Reis nach außen wenden und die Füllung aus Philadelphia-Frischkäse, dünnen Streifen frischer Gurke und Tobiko-Kaviar auflegen.
Schritt 4
Befeuchten Sie die Ränder des Nori-Blattes mit Wasser und rollen Sie die Rolle auf, indem Sie leicht auf die Bambusmatte drücken. Legen Sie das Aalfilet auf die Rolle und wickeln Sie es erneut ein, sodass die Rolle mit Frischhaltefolie bedeckt ist. Dies ist notwendig, damit das Fleisch des Aals gut an der Rolle anliegt und nicht herunterfällt.
Schritt 5
Die fertige Rolle von der Frischhaltefolie befreien und in mehrere gleiche Teile schneiden. Aalbrötchen sollten mit Unagi-Sauce und eingelegtem Ingwer serviert werden.
