Dieser Salat wird besonders von Liebhabern der japanischen Küche geschätzt. Tatsächlich ist die Mischung aus Gemüse und Meeresfrüchten eine universelle Geschmackssymphonie. Dieser Salat wird eine ausgezeichnete Dekoration für den festlichen Tisch sein.
Es ist notwendig
- Geräucherter Aal - 200 g
- Gekochte Kartoffeln - 2 Stk.
- Gekochte Karotten - 2 Stk.
- Gekochte Eier - 2 Stk.
- Große Tomaten - 2 Stk.
- Frische Gurke - 1 Stk.
- Rote Zwiebel - 1 Stk.
- Frühlingszwiebeln - 1 Bund
- Sojasauce - 1 Esslöffel
- Mayonnaise - 3 Esslöffel
- Essig - 1 Esslöffel
- Wasabi - ¼ TL
- Schwarzer Pfeffer, Salz
- Spinatblätter
Anleitung
Schritt 1
Das Aalfilet vom Grat trennen, schräg in dünne Scheiben schneiden und separat auf einem Teller anrichten.
Schritt 2
Kartoffeln, Karotten, Eier und Gurke in kleine Würfel schneiden. Tomaten schälen, halbieren, Kerne und Flüssigkeit entfernen, nur das feste Fruchtfleisch übrig lassen und ebenfalls in Würfel schneiden.
Schritt 3
Zwiebel fein hacken, alle Zutaten auf einem Teller mischen, mit Mayonnaise, Essig, Sojasauce und Wasabi, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Spinatblätter kochen: waschen, trocknen, ganz und groß wählen. Dann den Salat mit einem Löffel aufheben und auf die Spinatblätter legen, je 2 Stück Aal dazugeben. Das Gericht ist fertig.
Schritt 5
Wenn keine Zeit ist, einfach den Spinat in lange Streifen schneiden, mit der Salatmischung und dem Aal mischen.
