Nun, wer kann duftenden und leckeren Torten mit Beerenfüllung widerstehen? Wahrscheinlich gibt es keine einzige Großmutter, die ihre Enkel nicht mit solchen Backwaren verwöhnen würde. Es ist Zeit zu lernen, wie man sie zubereitet – zumal es so einfach ist.
Es ist notwendig
- Für die Füllung:
- 400 Gramm Himbeeren (Sie können auch andere Beeren nehmen),
- 4 EL. Esslöffel Zucker.
- Für den Test:
- 1 kg Mehl
- 1 Ei,
- 300 ml Milch
- 70 ml warmes Wasser
- 100 Gramm Butter
- 2 TL Hefe
- 3 EL. Esslöffel Zucker
- eine Tüte Vanillezucker (8 Gramm),
- 0,25 Teelöffel Salz.
- Zum Einfetten der Torten:
- 1 Ei.
Anleitung
Schritt 1
Teig für Torten kochen. 2 Teelöffel Trockenhefe in warmem Wasser verdünnen, 10 Minuten einwirken lassen, mischen.
Schritt 2
300 ml Milch erwärmen, dann das Ei dazugeben und umrühren. Fügen Sie Salz zu Milch hinzu, 3 EL. Esslöffel Zucker, eine Tüte Vanillezucker, 100 Gramm geschmolzene Butter und umrühren. Wir führen vorbereitete Hefe ein, mischen gründlich.
Schritt 3
Dann das Mehl in Teilen hinzufügen, das besser zu sieben ist, den elastischen Teig kneten. Wir rollen es zu einer Kugel und legen es an einem warmen Ort zum Anheben unter ein Handtuch. Der Teig wird etwa eine Stunde lang aufgehen, während dieser Zeit wir ihn mehrmals absenken.
Schritt 4
Zubereitung der Füllung für die Torten. Dazu die Beeren (wenn gefroren, dann vorher auftauen) mit Zucker mischen.
Schritt 5
Wir nehmen den Teig heraus, kneten ihn, rollen ihn aus und teilen ihn in Kreise. Wir legen Beeren mit Zucker auf jeden Kreis, befestigen die Ränder sorgfältig und formen Torten.
Schritt 6
Legen Sie Backpapier auf ein Backblech, legen Sie die Kuchen, die wir mit einem geschlagenen Ei einfetten. Wir legen ein Backblech mit Kuchen in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen, backen eine halbe Stunde (Sie können etwas länger dauern, schauen Sie sich die Kuchen an).
