Gebratene Champignons mit Zwiebeln sind schon ein Klassiker. Sie können diesem Gericht Estragon hinzufügen, es scheint, dass dies die gleichen inkompatiblen Komponenten sind, aber Sie erhalten ein originelles Gericht der georgischen Küche.
Es ist notwendig
- Für zwei Portionen:
- - 3 Gläser frische Champignons;
- - 4 Zwiebeln;
- - 100 g Estragon;
- - frischer Koriander und Petersilie;
- - Butter und Pflanzenöl;
- - schwarzer Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel.
Anleitung
Schritt 1
Tauchen Sie die Pilze einige Minuten in kochendes Wasser und fügen Sie verschiedene Gewürze und Kräuter Ihrer Wahl hinzu.
Schritt 2
Die Champignons abkühlen, halbieren, in Pflanzenöl in einer heißen Pfanne braten.
Schritt 3
Zwiebel in kleine Würfel schneiden, in Pflanzenöl anbraten, salzen.
Schritt 4
Die Estragonzweige von den Stielen befreien, zusammen mit Koriander und Petersilie hacken.
Schritt 5
Nun die Champignons, Kräuter und Zwiebeln miteinander vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie gemahlenen Kreuzkümmel hinzu. Zusammen in Butter köcheln lassen - 10-15 Minuten reichen aus.
