Krabbenstäbchen selbst sind eine beliebte Vorspeise und im Teig zubereitet werden sie zu einem exquisiten Gericht, das am festlichen Tisch keine Schande ist. Teig ist ein Teig, der zum Braten verschiedener Produkte verwendet wird. Es umhüllt Krabbenstäbchen und macht sie saftig und zart.
Rezept für Teigkrabbenstäbchen
Um Krabbenstäbchen im Teig zu kochen, benötigen Sie:
- 250-300 g Krabbenstäbchen;
- 100 g Mayonnaise;
- Pflanzenfett;
Für Teig:
- 2 Eier;
- 2 EL. l. Mehl;
- Salz.
Im Teig können Sie sowohl gekühlte als auch gefrorene Krabbenstäbchen kochen (Sie müssen sie zuerst auftauen). Ziehen Sie die Folie von den Krabbenstäbchen ab. Bereiten Sie den Teig vor. Dazu die vorgekühlten Eier mit einem Holzbläschen verquirlen, dann Mehl, eine Prise Salz dazugeben und alles gut verrühren, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Tauchen Sie die Krabbenstäbchen in den Teig und braten Sie sie von beiden Seiten in einer Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl. Fertige Krabbenstäbchen auf eine Platte legen und vor dem Servieren mit Mayonnaise beträufeln.
Rezept für Krabbenstäbchen in Marinade und Teig
Mit nur 5-10 Minuten mehr Zeit können Sie herzhafte Krabbenstäbchen in Marinade und Teig zubereiten. Dazu müssen Sie mitnehmen:
- 200 g Krabbenstäbchen;
- 500 ml Pflanzenöl;
Für die Marinade:
- 1 EL. l. Zitronensaft;
- 1 Teelöffel Pflanzenöl;
- 1 Teelöffel Sojasauce;
- gemahlener weißer Pfeffer.
Für Teig:
- 3 Eier;
- 100 ml Milch;
- 50 g Mehl;
- 5 g Zitronenschale;
- Salz;
- Pfeffer.
Krabbenstäbchen vorbereiten: ggf. auftauen, Schalen entfernen. Zitronensaft, Sojasauce, Pflanzenöl, weißen Pfeffer mischen und leicht verquirlen. Gießen Sie die vorbereitete Marinade über die Krabbenstäbchen und stellen Sie sie für 10 Minuten beiseite. Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie den Teig vor. Trennen Sie dazu das Eigelb vom Eiweiß. Etwas Salz zum Eiweiß geben und steif schlagen. Dann Zitronenschale hinzufügen, auf einer feinen Reibe gerieben und nach vorsichtigem Mischen in den Kühlschrank stellen. Das Eigelb gründlich mit Salz einreiben. Dann Milch einfüllen, Mehl dazugeben und alles gut verrühren. Kombinieren Sie die resultierende Masse vorsichtig mit den abgekühlten Proteinen und mischen Sie alle Zutaten, bis sie glatt sind. Die eingelegten Krabbenstäbchen in den vorbereiteten Teig tauchen und 2-3 Minuten unter ständigem Wenden frittieren.
Rezept für Krabbenstäbchen im Bierteig
Um Krabbenstäbchen im Bierteig zuzubereiten, benötigen Sie:
- 250 g Krabbenstäbchen;
- Pflanzenfett.
Für Teig:
- 1 Ei;
- 4 EL. l. Mehl;
- 50 ml helles Bier;
- ½ Zitrone;
- Salz;
- Pfeffer.
Die gekühlten oder aufgetauten Krabbenstäbchen (von den Filmen befreit) auf einem Teller anrichten, leicht salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Das Ei schaumig schlagen. Bier angießen, Mehl hinzufügen und alle Zutaten glatt rühren. Die Krabbenstäbchen in den vorbereiteten Teig tauchen und in gut erhitztem Pflanzenöl goldbraun braten.
