Buuz ist ein beliebtes burjatisches Nationalgericht, das Sie, nachdem Sie es einmal probiert haben, nie vergessen und immer lieben werden. In Burjatien wird es auch "Posen" genannt. Viele Besucher, die dieses Wort hören, lächeln. Obwohl dies für die Einwohner der Hauptstadt ein Lieblingsgericht ist, wird mit nur einem Wort über "Posen" Speichel freigesetzt.
Es ist notwendig
- - Rindfleisch - 500 g
- - Schweinefleisch - 500 g
- - Zwiebeln - 150 g
- - Salz.
- - gemahlener schwarzer Pfeffer.
- - Mehl - 500 g
- - Pflanzenöl.
- - Hühnerei - 2 Stk.
- - Schweineschmalz - 150 g
- - Wasser.
Anleitung
Schritt 1
Mahlen Sie das Fleisch gut und fügen Sie dort fein gehackte Zwiebeln hinzu. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Schritt 2
Ghee und ein Ei zum Hackfleisch geben. Alles gut vermischen.
Schritt 3
Bereiten Sie den zähen Teig separat zu. Das Mehl sieben, ein Glas Wasser, ein Ei und Salz hinzufügen. Gut mischen und den Teig 15 Minuten "ruhen" lassen.
Schritt 4
Den Teig dünn ausrollen, mit einem Glas Kreise formen.
Schritt 5
Wir legen Hackfleisch auf jeden Kreis und kneifen es ein, sodass ein Loch oben bleibt. Es ist so, dass beim Kochen mehr Saft freigesetzt wird.
Schritt 6
Wir bereiten einen Doppelkessel vor. Bevor Sie die Posen auf ein spezielles Backblech legen, müssen Sie sie in Öl einfetten, damit sie nicht kleben. Posen werden 40-60 Minuten gekocht. Guten Appetit!!
