Mit Wachteleiern gefüllte Fleischmuffins können ein tolles Osteressen sein. Ostern markiert das Ende der Fastenzeit, was bedeutet, dass Fleischgerichte auf dem Tisch stehen müssen. In England sind dies traditionelle Hühner, in Amerika - der Osterhase und irgendwo - Lämmer oder Enten. In Russland gibt es keine „Fleisch“-Traditionen, Sie können also experimentieren.
Es ist notwendig
- Für 12 Stück benötigen Sie:
- - 800 Gramm Hackfleisch;
- - 1 rohes Hühnerei;
- - 1 Zwiebel;
- - 12 rohe Wachteleier;
- - 120 Gramm Käse;
- - Pflanzenfett;
- - Mayonnaise oder Sauerrahm;
- - Salz und Gewürze.
Anleitung
Schritt 1
Wachteleier kochen, abkühlen lassen und die Schale entfernen. Zwiebel hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten.
Schritt 2
Das Hackfleisch mit einem rohen Ei, Röstzwiebeln, Salz und Gewürzen würzen. Für den Geschmack können Sie etwas zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Die Masse gut durchkneten.
Schritt 3
Förmchen für Muffins oder Muffins mit Pflanzenöl einfetten und leicht mit gemahlenen Semmelbröseln bestreuen.
Schritt 4
Als nächstes das Hackfleisch bis zur Hälfte in die vorbereiteten Formen geben, dann ein ganzes Wachtelei darauf - wieder das Hackfleisch, so dass es in Form einer Rutsche über die Ränder ragt. Die Muffins mit geriebenem Käse, gemischt mit fein gehackten Kräutern, bestreuen.
Schritt 5
Muffins in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa vierzig Minuten backen. Die abgekühlten Muffins auf eine flache Form legen und mit Kräutern garnieren.
