Wachteleier sind ein sehr nützliches Produkt und in manchen Fällen sogar unersetzlich. Und es ist sehr wichtig, dieses Produkt so zuzubereiten, dass der Verlust an Wert- und Nährstoffen minimiert wird. Eine dieser sanften Methoden ist das Kochen von Wachteleiern.
Anleitung
Schritt 1
Über Wachteleier können wir sagen, dass sie ein einzigartiger Vitaminkomplex mit wunderbaren Eigenschaften sind. Vitamine, Mineralstoffe, essentielle Aminosäuren - all das ist in Wachteleiern in einer so hohen Konzentration konzentriert, dass sie längst in den Rang eines Arzneimittels erhoben werden. Wachteleier sind nicht anfällig für Salmonellenkontamination, sodass sie roh verzehrt werden können, ohne eine Salmonellenkontamination befürchten zu müssen. Es ist jedoch besser, Kindern unter drei Jahren kein Rohprodukt zu geben. Sehen wir uns also an, wie man solche Eier richtig kocht.
Schritt 2
Wachteleier sind viel kleiner als Hühnereier und ihre Schalen sind viel dünner. Daher ist es besser, sie zum Kochen in kaltes Wasser zu legen. Das Waschen von Eiern vor dem Kochen ist optional, aber sehr wünschenswert. Saubere Eier sollten vorsichtig in einen Topf mit kaltem Wasser gegeben, auf maximale Hitze gestellt und versucht werden, das Kochen nicht zu verpassen. Wachteleier kochen sehr schnell. Eineinhalb Minuten nach dem Kochen sind weich gekochte Eier fertig, bei hart gekochten Eiern lohnt es sich, 3 Minuten zu warten. Fertige Eier sollten sofort aus dem kochenden Wasser genommen und sofort unter kaltes fließendes Wasser gelegt werden, um die Reinigung zu erleichtern.
Schritt 3
Übrigens ist das Ei immer leichter zu reinigen, wenn Sie diesen Vorgang von seinem dünnen Ende aus starten. Gekochte gekochte Eier können sowohl in reiner Form als auch in Form von Salaten oder Ergänzungen zu anderen Gerichten verwendet werden. Sie sollten die Schalen auch nicht unter den Eiern wegwerfen, es enthält Kalzium in Kombination mit Spurenelementen, die die vollständige Aufnahme unterstützen, daher erweisen sich fein gemahlene Schalen als wertvoller Lebensmittelzusatz in der Ernährung von Kleinkindern und die Älteren.
