Heute ist dieses Produkt aufgrund seines breiten Anwendungsspektrums eines der beliebtesten. Es schmeckt gut und hat viele gesundheitliche Vorteile. Es geht um Sojabohnen, die aufgrund ihrer Popularität viele Gerüchte über ihre Gefahren bekommen haben. Schaden und Nutzen von Soja.
Anleitung
Schritt 1
Reden wir zuerst über den Schaden. Dazu gibt es mehrere Theorien, die jedoch in der wissenschaftlichen Welt stark bezweifelt werden. So erhöht beispielsweise der Verzehr von Soja das Alzheimer-Risiko um ein Vielfaches. Als Ergebnis der Forschung haben Wissenschaftler herausgefunden, dass Männer, die lange Zeit Tofu gegessen haben, mehr geistige Behinderungen haben als diejenigen, die es gelegentlich gegessen haben.
Schritt 2
"Soja ist ein orales Kontrazeptivum" ist die folgende Theorie. Sein Wesen ist, dass Sojabohnen im Laufe der Evolution einen ziemlich komplexen natürlichen Abwehrmechanismus entwickelt haben. Die in der Pflanze enthaltenen Phytoöstrogene übernehmen die Kontrolle der menschlichen Fortpflanzungsfunktionen. So kann die Verwendung von Soja zu einer so schrecklichen Krankheit wie Unfruchtbarkeit führen.
Schritt 3
Nun zu den Vorteilen, die im Gegensatz zum Schaden keine Zweifel haben. Soja ist also eine ziemlich billige Quelle für pflanzliches Protein. Sojabohnen enthalten durchschnittlich 35 Prozent Protein, 9 Prozent Kohlenhydrate und 17 Prozent Fett. Soja-Pflanzenprotein enthält im Vergleich zu tierischem Protein kein Cholesterin und wird viel besser aufgenommen.
Schritt 4
Soja enthält Kalium, Magnesium, Bor, Jod, Zink und Eisen. Sie ist ein Lagerhaus für Vitamine der Gruppen A, B, C, E und H sowie Cholin und Lutein, die für die Wiederherstellung von Gehirnzellen und Nervengewebe verantwortlich sind. In Asien sind seit der Antike Hunderte von medizinischen Rezepturen auf der Basis von Sojabohnen bekannt und werden verwendet.
Schritt 5
Heute wird Soja in der Pharmakologie im Kampf gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Hepatitis und Fettleibigkeit eingesetzt. Die Forschung sagt, dass Menschen, die Soja konsumieren, ein geringeres Risiko für Diabetes und Krebs haben.
