Mit Reis gefüllte Tomaten brauchen etwa 45 Minuten zum Garen, was der modernen Hausfrau Zeit spart. Gleichzeitig erweist sich das Gericht als sehr lecker und ungewöhnlich.
Zutaten:
- Tomaten - 8 Stück;
- Reis - 120 g;
- Karotten - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 mittlerer Kopf;
- Hartkäse - 130 g;
- Süße Paprika - 1 Stück;
- Fleischbrühe - 170 ml;
- Butter - 80 g;
- Petersilie und Dill - jeweils ½ Bund;
- Cracker zum Panieren - 40 g;
- Gewürze für Gemüsegerichte, Salz.
Vorbereitung:
- Zwiebel schälen und gründlich waschen. Paprika gut waschen, halbieren, Kerngehäuse herausschneiden, in kleine Würfel oder Strohhalme schneiden.
- Zucchini und Karotten waschen und schälen, alles wie Pfeffer zerbröseln, Sie können es durch eine grobe Reibe überspringen.
- Die Tomaten gründlich waschen, den oberen Teil, an dem der Stiel befestigt ist, herausschneiden, das gesamte Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Löffel herauskratzen.
- Den Hartkäse durch eine grobe Reibe geben.
- Gewaschenen Reis und Fruchtfleisch von Tomaten in eine Pfanne mit vorgewärmter Butter geben und einen Teil der Brühe hinzufügen.
- Den Reis unter geschlossenem Deckel etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nach Ablauf der angegebenen Zeit gehackte Zwiebeln, Zucchini, Karotten, Paprika in die Pfanne geben. Fügen Sie der zukünftigen Füllung Salz und Gewürze hinzu und lassen Sie sie weitere 10 Minuten stehen.
- Die fertige Füllung etwas abkühlen, jede Tomate damit füllen, mit Käsespänen belegen.
- Die Rohlinge in eine mit Butter und Semmelbrösel vorgefettete Auflaufform geben. 20 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.
- Grüns waschen, auf einer Serviette gründlich trocknen und hacken.
- Das fertige Gericht auf Teller legen, mit Dill, Petersilie bestreuen, mit Kräuterzweigen dekorieren.
