Wenn Sie das perfekte Mittagessen zubereiten möchten, sollten Sie unbedingt Tomaten mit Reis und Gemüse backen. Gefüllte Tomaten sind ein Sommerklassiker voller Vitamine. Das Gericht ist sehr saftig und verliert auch kalt nicht seinen Geschmack.
Es ist notwendig
- - 8 große reife Tomaten;
- - 1 Zucchini;
- - 100 g Reis;
- - 50 g Basilikum;
- - 50 g Petersilie;
- - Salz und Piment;
- - Oregano-Pulver.
Anleitung
Schritt 1
Reis abspülen und das Flutwasser beiseite stellen. Tomaten waschen. Schneiden Sie das Oberteil ab - es wird später der "Hut". Sie müssen nicht mehr als 1,5 cm abschneiden, das innere Fruchtfleisch entfernen und in eine Schüssel geben - es wird zum Gießen des Hackfleischs benötigt. Beim Entfernen des Fruchtfleisches sollten Sie ein Loch für die Reis-Gemüse-Mischung bilden.
Schritt 2
Zucchini waschen und schälen. Das Gemüse in Würfel schneiden. Stellen Sie eine Bratpfanne mit ein paar Esslöffeln Olivenöl auf das Feuer. Dort Zucchiniwürfel hinzufügen. braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Um den Vorgang zu beschleunigen, schalten Sie die höchstmögliche Hitze ein.
Basilikum und Petersilie hacken.
Schritt 3
Überschüssiges Wasser aus dem Reis abgießen und erneut abspülen. Übertragen Sie die gedünstete Zucchini, das gehackte Gemüse, das Fruchtfleisch und den Saft aus der Tomate. Wenn die Fruchtfleischstücke zu groß sind, schneide sie zuerst auf. Die ganze Mischung salzen, mit Pfeffer und Oregano würzen. Rühren. Der Reis sollte gleichmäßig auf das Gemüse verteilt werden.
Schritt 4
Bestreichen Sie ein Backblech mit hohen Seiten oder eine Backschüssel mit Pflanzenöl. Die Tomaten darin unterheben. Jede Tomate mit gehacktem Reis und Gemüse füllen. Es lohnt sich nicht, das Hackfleisch zu verdichten, da der Reis beim Kochen an Größe zunimmt. Bedecken Sie die Tomaten mit dem oberen Schnitt zuvor. Wieder etwas Salz darüber geben und mit Öl beträufeln. 1 Stunde bei 200°C backen
