Wenn Sie die japanische Küche lieben, aber nicht gerne Brötchen drehen, dann ist Nigiri-Sushi die Option für Sie! Außerdem ist es eine einfache herzhafte Snackoption für unerwartete Gäste.
Es ist notwendig
- - 2 Gläser Wasser;
- - 1 Glas Reis;
- - 10 Muscheln;
- - 2 EL. Löffel Wasabi;
- - 1 EL. ein Löffel Sushi-Essig;
- - 1 Teelöffel Zucker;
- - 1/2 Teelöffel Salz;
- - Petersilie.
Anleitung
Schritt 1
Um Sushi zuzubereiten, kaufen Sie japanischen Reis von Mistral. Reis gründlich durchspülen, mit Wasser bedecken, 15 Minuten kochen lassen. Sie können Reis im Multicooker mit der Einstellung loser Reis kochen.
Schritt 2
Sie können fertige eingelegte Muscheln nehmen. Wenn Sie gefrorene geschält haben, tauchen Sie sie in kochendes Salzwasser, warten Sie, bis Schaum oben erscheint, und zählen Sie dann 5 Minuten. Werfen Sie fertige Muscheln in ein Sieb und lassen Sie sie abkühlen.
Schritt 3
Für Reis ein Dressing zubereiten: den erhitzten Essig mit Zucker und Salz mischen, zum Reis geben und mit einem Holzspatel vorsichtig umrühren. Die Hände mit Wasser befeuchten und aus Reis 10 gleich große Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 2,5 cm formen, jeweils unten etwas flach drücken.
Schritt 4
Petersilie sehr fein hacken, die Blätter zur Dekoration lassen, jede Nigiri-Kugel mit dem Boden in gehackter Petersilie rollen. Wasabi auf den Kugeln verteilen, ein Blatt Petersilie und eine Muschel darauf legen.
Schritt 5
Fertig sind Nigiri-Sushi mit Muscheln und Petersilie. Mit diesem Rezept können Sie Nigiri mit anderen Meeresfrüchten oder jedem Fisch zubereiten. Beim Servieren ist keine Originalität erforderlich: Mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer servieren.
