Wenn Sie Lamm mögen und nicht wissen, wie man es köstlich zubereitet, sollten Sie dieses Rezept beachten. Warum? - Es ist ganz einfach und braucht nicht viel Zeit, um ein Gericht zuzubereiten. Nur eine Stunde und ein leckeres Mittagessen und vielleicht ist das Abendessen fertig.
Es ist notwendig
- -1, 2 kg Lamm,
- -2 Zwiebeln,
- -2 Karotten,
- -0,5 TL Thymian,
- -100 ml Wasser,
- -3 Auberginen,
- -2 Tomaten,
- -2 Paprika,
- -1 Bund Koriander,
- -3 Knoblauchzehen,
- -Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Wir waschen das Lamm gut, reinigen es von Filmen und schneiden es in kleine Stücke. Braten Sie das Fleisch in kleinen Portionen an, gießen Sie den Saft, der heraussteht, in eine andere Pfanne.
Schritt 2
Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden, im Saft vom Braten des Fleisches anbraten.
Schritt 3
Wir putzen die Karotten, waschen sie, schneiden sie in halbe Ringe. Sobald die Zwiebel durchscheinend ist, die Karotten hinzufügen und bei mittlerer Hitze zehn Minuten braten.
Schritt 4
Lamm, Röstzwiebeln und Karotten in eine große Pfanne geben, mit Thymian würzen, Wasser hinzufügen, salzen, umrühren und auf niedrigste Hitze stellen. Zugedeckt etwa 50 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren.
Schritt 5
Wir waschen die Auberginen und Paprika gut, trocknen sie und schneiden sie in kleine Stücke. Wir schneiden auch die Tomaten. Die Knoblauchzehen auf beliebige Weise hacken. Mein Koriander, zerkleinern. Wir verschieben das Gemüse in die Lammpfanne, erhöhen die Feuerkraft auf mittel, bedecken und köcheln, bis das Gemüse weich ist, rühren von Zeit zu Zeit um. Dann die Tomaten dazugeben und die Flüssigkeit verdampfen.
Schritt 6
Nachdem die Flüssigkeit verdampft ist, das Lamm mit Gemüse zehn Minuten garen und vom Herd nehmen. Das Gericht mit gehacktem Koriander und Knoblauch würzen, umrühren, abdecken und fünf Minuten ruhen lassen. Das Lamm ist fertig, Sie können servieren.
