Eintopfhersteller geben ihr Produkt oft nur mit dem Geschmack von Fleisch heraus, während in der Dose nur Sojabohnenstücke enthalten sind. Sie müssen sich an einige Regeln halten, um nicht auf eine Täuschung hereinzufallen und einen echten Eintopf zu kaufen, sowie ein Produkt von schlechter Qualität zu erkennen.
Anleitung
Schritt 1
Denken Sie daran, dass ein hochwertiger Eintopf einfach nicht billig sein kann. Das Fleisch für Eintopf wird zu etwa 40% eingekocht. Dies bedeutet, dass für die Herstellung einer Standarddose von 338 Gramm etwa ein Pfund rohes Fleisch benötigt wird. Es stellt sich also heraus, dass ein guter Eintopf keinen Cent kosten kann.
Schritt 2
Denken Sie daran, dass ein echter Eintopf, der nach GOST hergestellt wird, den seit langem etablierten Namen "Schweinefleischeintopf" oder "Rindfleischeintopf" tragen muss. Andere Produktnamen weisen darauf hin, dass der Eintopf nach den technischen Rezepturen des Herstellers hergestellt wird.
Schritt 3
Bevorzugen Sie geschmortes Fleisch in Gläsern. Tatsächlich können Sie in diesem Fall den Inhalt sorgfältig prüfen. Ein hochwertiger Eintopf sollte dunkelrote Fleischstücke aufweisen, die in bräunlichem Saft schwimmen. Darauf sollte sich eine Schicht weißes oder gelbliches Fett befinden. Stellen Sie sicher, dass das Glas sauber und frei von Flecken ist. Die Abdeckung muss frei von Rost, Beschädigungen oder Defekten sein.
Schritt 4
Wenn Sie dennoch gezwungen sind, Eintopf in Dosen zu kaufen, untersuchen Sie ihn sorgfältig. Der Inhalt solcher Dosen lässt sich nur anhand des Aussehens der Verpackung erahnen. Halten Sie das Glas in Ihren Händen. Wenn es an einer Stelle deformiert ist, ist es besser, es nicht zu kaufen. Tatsächlich ist bei Beschädigung die innere Beschichtung gebrochen, die Zink, Zinn, Nickel enthält. Gelangen sie in den menschlichen Körper, ist eine Vergiftung möglich. Eine aufgeblähte Dose ist ein weiterer Beweis dafür, dass das Produkt verdorben ist.
Schritt 5
Daher sollten Metalldosen hermetisch verschlossen sein und ihre Deckel und Böden sollten flach und konkav sein. Die Zusammensetzung des Eintopfes, die nach technischen Bedingungen hergestellt wird, kann pflanzliche Zusätze enthalten. Der Deckel der Dose muss Angaben über den Hersteller und den Herstellercode enthalten.
Schritt 6
Bitte beachten Sie, dass der nach Landesstandard zubereitete Eintopf 56% Fleisch und Fett enthalten sollte, der Rest ist Brühe. Die Fleischstücke sollten jeweils etwa 30 Gramm wiegen und wie ein großes Stück aussehen, das beim Herausnehmen aus dem Glas nicht auseinanderfallen sollte. Das Aroma sollte keine Fremdgerüche enthalten. Das Fleisch sollte saftig und frei von Fremdaromen sein. Und noch eine Nuance: Das Produkt sollte keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt werden. Dadurch kann es sich vor dem Verfallsdatum verschlechtern.
